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Cinética de la degradación de compuestos fenoles y antocianinas en una bebida funcional a base de arándano azul (vaccinium corymbosum l.)
Torres Alcántara, Yudi Sadith
Asesorado por
Simpalo López, Walter Bernardo
2015
Universidad Señor de Sipán
Capacidad antioxidante
;
Compuestos fenoles
;
Arándano
;
Modelos cinéticos
Estudio del efecto de la temperatura y el tiempo en la extracción de goma a partir de semillas de algarroba (ceratonia siliqua l.) para su uso alimentario – Chiclayo Lambayeque - 2012.
Suysuy Chambergo, José Héctor
;
Seclén Falla, Omar Eduardo
Asesorado por
Simpalo López, Walter Bernardo
;
Aldana Juárez, William Lorenzo
2016
Universidad Señor de Sipán
Goma
;
Extracción química,
;
Hidrocoloides.
Obtención de jugo clarificado de naranja (citrus sinensis), mediante degradación enzimática y microfiltración tangencial – Lambayeque 2013
Gayoso Mundaca, Eduardo Luis
;
Sánchez Fernandez, Luis Elías
Asesorado por
Simpalo López, Walter Bernardo
2015
Universidad Señor de Sipán
Jugo
;
Degradación
;
Enzimática
;
Microfiltración
;
Tangencial
Optimización de la cocción en el proceso de arroz (oryza sativa) parbolizado, Lambayeque – 2015
Lizana Torres, IsidroJuniors
Asesorado por
Simpalo López, Walter Bernardo
2015
Universidad Señor de Sipán
Parbolizado
;
Cocción
;
Remojo
;
Descascarado
Plan de gestión de la cadena de suministros para incrementar la eficiencia económica en la empresa Panificadora Arroyo E.I.R.L.
Vásquez Carrera, Elena Mishel
Asesorado por
Simpalo López, Walter Bernardo
2021
Universidad Señor de Sipán
Plan de gestión
;
Productividad
;
Cadena de suministro
;
Producción
Plan de importación de repuestos para maquinaria agrícola, Lambayeque 2013
Carrasco López, Barbara Aubina
Asesorado por
Simpalo López, Walter Bernardo
2014
Universidad Señor de Sipán
Plan de importación
;
Repuestos de maquinaria agrícola
;
Viable
Plan de segregación selectiva de residuos sólidos para la mejora del servicio de limpieza en el distrito de Pomalca – 2020
Anacleto Cervera, Rossmery
;
Rentería Zuñiga, Kathia Marilia del Pilar
Asesorado por
Simpalo López, Walter Bernardo
2021
Universidad Señor de Sipán
Residuos Sólidos
;
Nivel de servicio
;
Motofurgones
;
Volquete
;
Compactador