Plan de gestión de la cadena de suministros para incrementar la eficiencia económica en la empresa Panificadora Arroyo E.I.R.L.

Abstract

La presente investigación tuvo como finalidad diseñar un plan de gestión de la cadena de suministros para incrementar la eficiencia económica en la empresa Panificadora Arroyo E.I.R.L. ubicada en el departamento de Lambayeque. Se realizó el análisis de la problemática actual en el contexto mundial, nacional y local, teniendo como referencia las situaciones por las que pasan las empresas industriales, donde se estableció los objetivos y conocimientos para la solución del problema. Se aplicaron herramientas en cada fase de la Cadena de Suministros, 5’S, plan agregado de producción (PAP), plan maestro de producción (PMP), plan de requerimiento de materiales (MRP), punto de reorden y lote económico de pedido (EOQ) con la única finalidad de incrementar la eficiencia económica dentro de la empresa; finalmente como indicador aceptable de la propuesta se realizó el análisis Beneficio de 1.49 y un incremento de eficiencia de 16,8% siendo una propuesta rentable para la empresa Panificadora Arroyo E.I.R.L.