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Browsing by Advisor Ortiz Villegas, Claudia Fabiola

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Aprovechamiento del bagazo de cerveza obtenido de la elaboración de cerveza en la provincia de Arequipa como insumo para elaborar pasta alimenticia y su aceptación por el consumidor arequipeño
Alcocer Molina, Rodrigo Fabricio
Asesorado por Ortiz Villegas, Claudia Fabiola
2024
Universidad Católica San Pablo
Arequipa; Bagazo de cerveza; Pasta alimenticia; Residuos
Diseño de un modelo de plan de compras para optimizar la gestión de abastecimiento de insumos y materia prima aplicado a una empresa de embutidos del sur peruano
Rejas Carrasco, Marcelo Paolo
Asesorado por Ortiz Villegas, Claudia Fabiola
2024
Universidad Católica San Pablo
Plan de compras; Abastecimiento; Gestión de proveedores; Producción de embutidos
Estudio de factibilidad para la implementación de una empresa dedicada a la producción de chorizos artesanales en Arequipa
Valdivia Cartagena, Aaron Josaf; Salinas Tejada, Maria Fernanda
Asesorado por Ortiz Villegas, Claudia Fabiola
2024
Universidad Católica San Pablo
Chorizos artesanales; VAN; TIR; Estudio de factibilidad
Propuesta para el aprovechamiento del lactosuero generado en la elaboración de quesos para la obtención de PHB (polihidroxibutirato) en el centro de acopio lechero Señor de los Milagros
Gomez Alfaro, Alberto Romulo; Leyva Perochena, Stephany Adriana
Asesorado por Ortiz Villegas, Claudia Fabiola
2022
Universidad Católica San Pablo
Implementación; Biopolímero; PHB; Lactosuero; Queso; Proceso
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