Estudio de factibilidad para la implementación de una empresa dedicada a la producción de chorizos artesanales en Arequipa

Abstract

La realización de este proyecto tiene como objetivo la determinación de viabilidad de la implementación de una empresa dedicada a la producción de chorizos artesanales en la ciudad de Arequipa para lo cual se realizó una investigación. La estructura de investigación cuenta con la realización de 8 capítulos dentro de los cuales tenemos generalidades, marco de referencia, análisis estratégico, estudio de mercado, estudio técnico, estudio organizacional, estudio económico y financiero y por último estudio de impacto ambiental. Cada capítulo será desarrollado con las herramientas necesarias para su correcto análisis. Posterior al desarrollo de los diferentes capítulos se obtuvo como resultado que el proyecto es factible, que el sector socioeconómico A, B y C son parte de nuestro mercado objetivo en cuanto a la edad se podría definir de 5 años en adelante. Se determino la demanda y oferta, así como el requerimiento de maquinaria, equipos y mano de obra donde nos da una inversión inicial de S/. 552,673.37. necesaria para la producción de chorizo artesanal. La empresa contara con 6 accionistas y el tipo de empresa ser de Sociedad Anónima Cerrada y se fijó la diferenciación como estrategia empresarial. Así mismo se definió las funciones correspondientes a cada cargo, Finalmente se concluye que el proyecto es viable en cuanto al estudio organizacional y que la estructura propuesta es efectiva para la empresa. Posterior a la evaluación de estudio económico y financiero del proyecto se determinó un VAN económico S/. 177,621.26, y un TIR económico de 23% además un VAN financiero de S/. 89,096.59, por otra parte, el proyecto tiene un TIR financiero de 15.72% y una tasa de descuento de 12.14%. el proyecto no representa ningún impacto ambiental significativo.