Advanced Search
  1. Home

Browsing by Advisor Ninaquispe Zare, Viviano Paulino

Jump to: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
or enter first few letters:  
Showing results 1 to 20 of 46  next >
Caracterización proximal de la quinua (Chenopodium quinoa) variedad Salcedo INIA del caserío Coipin del Distrito de Huamachuco en la Provincia de Sánchez Carrión
Vargas de la Cruz, Luís Milton
Asesorado por Ninaquispe Zare, Viviano Paulino
2014
Universidad Nacional de Trujillo
Chenopodium quinoa, Andes, Caracterización, Quinua
Diagnóstico de los residuos sólidos de los hogares de la ciudad de Guadalupe - La Libertad 2019
Olivari Li, Harold Adrian
Asesorado por Ninaquispe Zare, Viviano Paulino
2019
Universidad Nacional de Trujillo
Residuos Sólidos Domiciliarios; Gestión Integral; Residuos Orgánicos; Producción per cápita.
Efecto de la aplicación del método REBA, en la productividad de esparrago verde fresco de la empresa Corinor S.A.C.
Madueño Flores, Cesar Alejandro; Fernandez Plaza, Guillermo Omar
Asesorado por Ninaquispe Zare, Viviano Paulino
2019
Universidad Nacional de Trujillo
Método REBA; Productividad; Ergonomía; Línea de producción esparrago verde
Efecto de la cantidad de harina de Maíz (Zea mays) y almidón de Camote (Ipomoea batatas) en la aceptabilidad general de pan sin gluten
Dionicio Vargas, Marcos Gianfranco
Asesorado por Ninaquispe Zare, Viviano Paulino
2024
Universidad Nacional de Trujillo
Diseño Compuesto Central Rotacional; Almidón; Pan; Celiaco; Panel sensorial
Efecto de la edad y la temperatura del escaldado en la terneza del cuy (Cavia porcellus)
Gutiérrez Plasencia, Gissela Janeth
Asesorado por Ninaquispe Zare, Viviano Paulino
2012
Universidad Nacional de Trujillo
Escaldado, cuy, Cavia porcellus, terneza
Efecto de la temperatura de cocción y la concentración de mashua negra (Tropaeolum tuberosum) en la aceptabilidad del pan
Lopez Murga, Danterolmer Abel
Asesorado por Ninaquispe Zare, Viviano Paulino
2018
Universidad Nacional de Trujillo
Mashua negra; Temperatura; Aceptabilidad; Diseño Compuesto Central (DCCR)
Efecto de la temperatura y la concentración de mashua negra (Tropaeolum tuberosum) en la aceptabilidad del queque
Gil Terrones, Ketty Roxana
Asesorado por Ninaquispe Zare, Viviano Paulino
2019
Universidad Nacional de Trujillo
Mashua negra; Queque; Trigo; Aceptabilidad general; Diseño Compuesto Central Rotable
Efecto de la temperatura y tiempo de horneado en la aceptabilidad general de una galleta elaborada a base de tarwi (Lupinus mutabilis)
Pinglo Nuñez, Erick Paúl
Asesorado por Ninaquispe Zare, Viviano Paulino
2024
Universidad Nacional de Trujillo
Tarwi; Lupinus mutabilis; Lupino; Aceptabilidad; Diseño Compuesto Central (DCCR); Optimización
Efecto de la temperatura y tiempo de remojo del arroz en cáscara para la obtención de arroz parbolizado
Zamora Sanchez, Elmer Yampier
Asesorado por Ninaquispe Zare, Viviano Paulino; Miano Pastor, Alberto Claudio
2019
Universidad Nacional de Trujillo
Arroz parbolizado; Rendimiento de grano; Pulido entero
Efecto del tiempo de cocción en la concentración del zumo de maracuyá (Passiflora edulis)
Torres Marin, Luis Alfredo
Asesorado por Ninaquispe Zare, Viviano Paulino
2018
Universidad Nacional de Trujillo
Solidos solubles; Zumo; Cocción; Passiflora edulis; pH
Efecto del tiempo de cocción y la concentración de mashua negra (Tropaeolum tuberosum) en la aceptabilidad de un pionono
Chavarri Julcamoro, Fairus Dayan
Asesorado por Ninaquispe Zare, Viviano Paulino
2019
Universidad Nacional de Trujillo
Mashua negra; Aceptabilidad general; Pionono; Diseño Compuesto Central Rotacional; Consumidores
Efecto del tiempo y la temperatura de horneado en la aceptabilidad general del tarwi (Lupinus Mutabilis) recubierto con chocolate
Delgado Fernández, Kevin Junior
Asesorado por Ninaquispe Zare, Viviano Paulino
2018
Universidad Nacional de Trujillo
Aceptabilidad general; Diseño Compuesto Central (DCCR); Tarwi; Lupinus Mutabilis; Chocolate
Efecto del tiempo y temperatura de la extracción de aceite de las vísceras de la merluza (Merluccius gayi peruanus) en el rendimiento
Díaz Hoyos, Dennis Deivis
Asesorado por Ninaquispe Zare, Viviano Paulino
2019
Universidad Nacional de Trujillo
Extracción de aceite; Vísceras de la merluza; Rendimiento
Efecto del tipo de alimento en el rendimiento de carcasa de cuy raza Perú (Cavia porcellus)
Guarniz Benites, Roque Anselmo
Asesorado por Ninaquispe Zare, Viviano Paulino
2019
Universidad Nacional de Trujillo
Cuy; Concentrado; Carcasa; Rendimiento
Estudio comparativo de la deshidratación del pimiento paprika (Capsicum annuum) por secado convencional y con túnel de plástico con orificios en el Fundo agrícola Cerro Prieto S.A.C.
Zurita Zapata, Manuel Ivan
Asesorado por Ninaquispe Zare, Viviano Paulino
2012
Universidad Nacional de Trujillo
Deshidratación, pimiento paprika, secado, túnel de plástico
Implementación de controles de seguridad y salud ocupacional en el Laboratorio de Cereales y Leguminosas de la Universidad Nacional de Trujillo
Yupanqui Cruz, Jhon Alex
Asesorado por Ninaquispe Zare, Viviano Paulino
2018
Universidad Nacional de Trujillo
Peligro; Riesgo; Seguridad; Matriz; IPER; Controles
Implementación del sistema HACCP en el Laboratorio de Cereales y Leguminosas de la Universidad Nacional de Trujillo
Gonzalez Haro, Kevin Pedro; Varillas Vasquez, Yudit Medalyd
Asesorado por Ninaquispe Zare, Viviano Paulino
2018
Universidad Nacional de Trujillo
HACCP; Inocuidad alimentaria; Puntos críticos de control
Materiales y embalajes para el empacado de palta fresca variedad Hass
Tuesta Soto, Edson
Asesorado por Ninaquispe Zare, Viviano Paulino
2024
Universidad Nacional de Trujillo
Materiales; Embalajes; Empaque
Optimización de la aceptabilidad de un pan con harina de centeno (Secale cereale), cebada (Hordeum vulgare) y avena (Avena sativa)
Vilca Vásquez, Jerson Renato Daniel
Asesorado por Ninaquispe Zare, Viviano Paulino
2019
Universidad Nacional de Trujillo
Optimización; Diseño de mezclas; Pan enriquecido; Centeno; Cebada; Avena
Optimización del proceso de elaboración de bizcocho utilizando harina de moringa (Moringa oleífera)
Perez Lozano, Cristian Yeison
Asesorado por Ninaquispe Zare, Viviano Paulino
2018
Universidad Nacional de Trujillo
Aceptabilidad; Bizcocho; Optimización; Moringa
Showing results 1 to 20 of 46  next >