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Buscar por Asesor Molleda Ordoñez, Andrés Avelino

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Determinación de la capacidad operativa del túnel de congelación de la empresa SERINPES S.A.
Martínez Cajahuanca, Jane Milagro
Asesorado por Molleda Ordoñez, Andrés Avelino
2021
Universidad Nacional Agraria La Molina
Pesca; Empresas privadas; Gestión; Congelación; Alimentos congelados; Procesamiento; Evaluación; Perú; Empresas pesqueras
Diseño de un sistema de refrigeración para túnel de congelamiento continuo de 500 Kg/h de tallo de Concha de Abanico
Florida Reynaga, José Luis
Asesorado por Molleda Ordoñez, Andrés Avelino
2021
Universidad Nacional Agraria La Molina
Concha de Abanico; Tallo; Refrigeración; Congelamiento; Hielo; Perú; Argopecten purpuratus
Efecto del vacío sobre los filetes de anchoveta (Engraulis ringens) tipo anchoa, almacenados a temperaturas de refrigeración y ambiente
Rojas de los Santos, Estrellita Naomi
Asesorado por Molleda Ordoñez, Andrés Avelino
2018
Universidad Nacional Agraria La Molina
Engraulis Ringens; Envasado; Preservación de alimentos; Salazon; Maduramiento; Propiedades fisicoquímicas; Propiedades organolépticas; Biodegradabilidad; Almacenamiento atmósfera controlada; Refrigeración; Empaquetado en atmósfera inerte; Embalaje en vacío; Evaluación; Perú; Filetes de anchoveta; Envasado al vacío
Elaboración de trozos de bonito (Sarda chiliensis chiliensis) salados, deshidratados, ahumados y envasado al vacío
Llaro Rubiños, Joselin Tatiana
Asesorado por Molleda Ordoñez, Andrés Avelino
2018
Universidad Nacional Agraria La Molina
Bonito; Embalaje en vacío; Envasado; Procesamiento; Preservación; Salazón; Secado; Ahumado; Trozas; Evaluación; Perú; Trozos de bonito; Envasado al vacío
Elaboración de un diagnóstico y un sistema de gestión de seguridad y salud en el trabajo para la planta de congelados de Andesfish S.A.C.
Velarde Jungbluth, Abraham Jesse
Asesorado por Molleda Ordoñez, Andrés Avelino
2017
Universidad Nacional Agraria La Molina
Industria del pescado; Seguridad en lel trabajo; Salud ocupacional; Riesgos ocupacionales; Prevención de accidentes; Reglamentaciones; Métodos; Evaluación; Perú; Empresa Andesfish S.A.C.; Ventanilla (dist); Lima (prov)
Mejora del sistema de control de inventarios en la gestión del almacén de productos hidrobiológicos en una empresa retail
Cáceres Vila, Vanessa Sofía
Asesorado por Molleda Ordoñez, Andrés Avelino
2022
Universidad Nacional Agraria La Molina
Gestión de Almacén
Obtención de colágeno a partir de la cabeza de paiche (Arapaima gigas)
Castillo Cristobal, Gianella Carmen
Asesorado por Molleda Ordoñez, Andrés Avelino
2022
Universidad Nacional Agraria La Molina
Peces de agua dulce; Industria alimentaria; Productos de origen animal; Procesamiento
Propuesta de procedimientos seguros de trabajo, basados en la identificación de los peligros y evaluación de los riesgos ocupacionales en la línea de productos congelados de la empresa Andfish S.A.
Carrillo Ramírez, Jenny Massiel
Asesorado por Molleda Ordoñez, Andrés Avelino
2017
Universidad Nacional Agraria La Molina
Productos congelados; Productos pesqueros; Empresas; Riesgos ocupacionales; Prevención del riesgo; Salud ocupacional; Recursos humanos; Dispositivos de seguridad; Normas; Perú; Peligros; Andfish S.A.
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