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Adsorción de cloro residual del agua potable con carbón activado obtenido a partir de la madera de eucalipto (Globulus Labill)
Puma Castilla, Marco William
Asesorado por Masco Arriola, Mery Luz
2024
Universidad Nacional de San Antonio Abad del Cusco
Adsorción; Isotermas; Cloro residual; Agua potable; Activante
Caracterización del almidón de uncucha (Xanthosoma sagittifolium) de dos variedades y su aplicación en embutidos
Vega Huanca, Gloria; Mendoza Huallpa, Norma
Asesorado por Masco Arriola, Mery Luz
2017
Universidad Nacional de San Antonio Abad del Cusco
Almidón; Caracterización; Embutidos; Q’uello uncucha; Lima uncucha
Cinética de secado del aguaymanto (Physalis peruviana L.)
Flores Hilares, Janett Katherine
Asesorado por Masco Arriola, Mery Luz
2018
Universidad Nacional de San Antonio Abad del Cusco
Aguaymanto; Cinética de secado
Diseño de un intercambiador de calor de banco de tubos en flujo cruzado para la recuperación del calor de los gases de combustíon de una caldera
Castillo Quispehuanca, Alvaro Michel
Asesorado por Masco Arriola, Mery Luz
2018
Universidad Nacional de San Antonio Abad del Cusco
Intercambiador de calor; Caldera; Combustión
Evaluación de la eficiencia del proceso de limpieza en sitio (CIP), empleando el detergente trimeta CD en el área de fermentación de la cervecería Backus & Johnston S.A.A. – planta Cusco
Ccasani Davalos, Hermogenes
Asesorado por Masco Arriola, Mery Luz
2023
Universidad Nacional de San Antonio Abad del Cusco
Trimeta CD; Área de fermentación; Presión de suministro; Tanques cónicos de fermentación
Evaluación de las isotermas de adsorción de castaña seca (Bertholletia excelsa)
Pillco Soto, Javier
Asesorado por Masco Arriola, Mery Luz
2017
Universidad Nacional de San Antonio Abad del Cusco
Castañeda seca de Madre de Dios; Actividad de Agua; Humedad de equilibrio; Isoterma de adsorción; Modelos matemáticos; Temperatura; Presión
Evaluación del efecto de la temperatura del proceso de cocción, sobre el contenido de antocianinas y antioxidantes en variedades de papas nativas (solanum tuberosum spp andigena y solanum tunerosum spp stenotomun)
Barragán Condori, Melquiades
Asesorado por Masco Arriola, Mery Luz
2017
Universidad Nacional de San Antonio Abad del Cusco
Antocianinas; Polifenoles; Antioxidantes; Radicales libres; Flavonoides,Capacidad antioxidante
Evaluación del efecto del deshidratado sobre la capacidad antioxidante de la pulpa de yaca (Artocarpus heterophyllus Lam.)
Torres Cuadros, Elias
Asesorado por Masco Arriola, Mery Luz
2018
Universidad Nacional de San Antonio Abad del Cusco
Yaca; Capacidad antioxidante; Prueba de Aceptabilidad del consumidor
Extracción de coagulantes de cactáceas por liofilización para el tratamiento de agua de consumo humano
Choque Quispe, Yudith
Asesorado por Masco Arriola, Mery Luz
31-May-2021
Universidad Andina del Cusco
Cactáceas; Coagulantes; Análisis
Incidencia de las actividades agropecuarias en la concentración de pesticidas, propiedades fisicoquímicas y microbiológicas del río Chumbao, en la provincia de Andahuaylas, Apurímac, año 2020
Ligarda Samanez, Carlos Alberto
Asesorado por Masco Arriola, Mery Luz
27-Dec-2021
Universidad Andina del Cusco
Actividades agropecuarias; Pesticidas; Propiedades fisicoquímicas
Modelamiento y simulación del enfriamiento en túnel del licor de cacao
Gamarra Soto, Fidel
Asesorado por Masco Arriola, Mery Luz
2021
Universidad Nacional de San Antonio Abad del Cusco
Licor de cacao; Modelamiento; Simulación; Túnel de enfriamiento
Planta de producción de licor de piña (Ananas comosus L.) (Proyecto de pre factibilidad)
Abarca Arosquipa, Milhuay; Ccatuma Bautista, Rolando
Asesorado por Masco Arriola, Mery Luz
2023
Universidad Nacional de San Antonio Abad del Cusco
Licor; Piña; Producción; Licor
Propuesta de implementación del sistema HACCP para la planta piloto de producción de lácteos Jusqutunku
Velasquez Meza, Melina
Asesorado por Masco Arriola, Mery Luz
2024
Universidad Nacional de San Antonio Abad del Cusco
Queso; Lácteos; Implementación; Propuesta; Sistema HACCP
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