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Granados, A., (2021). Gestión de calidad para aumentar la productividad en la empresa Industrias y Derivados S.A.C. Chiclayo [Tesis, Universidad Señor de Sipán]. https://hdl.handle.net/20.500.12802/9107
Granados, A., Gestión de calidad para aumentar la productividad en la empresa Industrias y Derivados S.A.C. Chiclayo [Tesis]. PE: Universidad Señor de Sipán; 2021. https://hdl.handle.net/20.500.12802/9107
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author = "Granados Morante, Angie Earlín",
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year = "2021"
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Title: Gestión de calidad para aumentar la productividad en la empresa Industrias y Derivados S.A.C. Chiclayo
Authors(s): Granados Morante, Angie Earlín
Advisor(s): Supo Rojas, Dante Godofredo
Keywords: Gestión; Calidad; Productividad; Norma ISO 9001
OCDE field: http://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.04
Issue Date: 2021
Institution: Universidad Señor de Sipán
Abstract: La presente investigación tuvo como finalidad mejorar la Gestión de Calidad
para aumentar la productividad en la empresa INDUSTRIAS Y DERIVADOS S.A.C,
se estableció como objeto de estudio el proceso de producción del agua. Se planteó
una metodología con enfoque cuantitativo, de alcance descriptivo aplicada y el
diseño de investigación es no experimental ya que no se manipulará ninguna de las
variables, sino solo se evaluará la situación de cada una de ellas a través del uso
de técnicas e instrumentos de recolección de datos.
La información obtenida se realizó mediante una entrevista al gerente de
operaciones y a la encargada de calidad de la empresa, además de una encuesta
dirigida a los 13 trabajadores del área de producción. Con la ayuda de un diagrama
Ishikawa se logró identificar las principales causas como es la falta de
procedimientos establecidos, el desconocimiento de métodos de trabajo, la falta de
registros y formatos que deben seguirse en un procedimiento para la producción
del agua embotellada.
Finalmente, con la propuesta de mejora de gestión de calidad aplicando los
principios de la Norma ISO 9001:2015, la cual está conformada por procedimientos,
controles y registros; se obtuvo un costo beneficioso de S/. 1.42 lo que significa
que, por cada sol invertido, dicho sol fue recuperado se tuvo una ganancia extra de
0.42 soles.
Link to repository: https://hdl.handle.net/20.500.12802/9107
Discipline: Ingeniería Industrial
Grade or title grantor: Universidad Señor de Sipán. Facultad de Ingeniería, Arquitectura y Urbanismo
Grade or title: Ingeniero Industrial
Juror: Larrea Colchado, Luis Roberto; Purihuaman Leonardo, Celso Nazario; Armas Zavaleta, José Manuel
Register date: 31-Jan-2022
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