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Mellado, D., Orcotoma, O., Rozas, P. (2017). Restaurante temático Cusco [Tesis, Universidad San Ignacio de Loyola]. https://repositorio.usil.edu.pe/handle/usil/2962http://dx.doi.org/10.20511/USIL.thesis/2962
Mellado, D., Orcotoma, O., Rozas, P. Restaurante temático Cusco [Tesis]. PE: Universidad San Ignacio de Loyola; 2017. https://repositorio.usil.edu.pe/handle/usil/2962http://dx.doi.org/10.20511/USIL.thesis/2962
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title = "Restaurante temático Cusco",
author = "Rozas Linares, Pavvel",
publisher = "Universidad San Ignacio de Loyola",
year = "2017"
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Título: Restaurante temático Cusco
Asesor(es): Barrios Cruz, Horacio Javier
Palabras clave: Planificación estratégica; Restaurantes
Campo OCDE: https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.02.04
Fecha de publicación: 2017
Institución: Universidad San Ignacio de Loyola
Resumen: Nuestro proyecto se resume en la “Implementación de un Restaurante
Tradicional en la ciudad de Cusco”, cuyo nombre será Manka. La propuesta
de valor del negocio es brindar un servicio diferenciado en donde se ofrezca
una carta de platos de comida tradicional, un adecuado ambiente y un
servicio de calidad, con ello esperamos lograr que el cliente no sólo deguste
la comida sino también que disfrute de un momento grato, recordando la
cultura a través de las pinturas, cuadros y shows en vivo. Nuestro mercado
objetivo viene a ser la población urbana de la ciudad de Cusco.
Se tiene que resaltar el crecimiento sostenido del mercado gastronómico
peruano en los últimos años. Es así que, en el año 2014, las ventas reales del
sector restaurantes se incrementó en 5.08 por ciento, con respecto a lo
registrado en el año 2013. Aunado, a las condiciones estables de la
economía peruana para los siguientes años, a través de una eficiente política
monetaria y fiscal. Asimismo, un mayor apoyo a las Mypes por parte del
Estado, mediante las leyes y decretos legislativos.
Enlace al repositorio: https://repositorio.usil.edu.pe/handle/usil/2962; http://dx.doi.org/10.20511/USIL.thesis/2962
Disciplina académico-profesional: Ciencias Empresariales
Institución que otorga el grado o título: Universidad San Ignacio de Loyola. Escuela de Postgrado
Grado o título: Maestro en Ciencias Empresariales
Fecha de registro: 21-mar-2018
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