Buscar en Google Scholar
Título: Propuesta de implementación de un sistema de gestión ambiental y mejora en el área de producción de la empresa L&S Serpro a un camal de La Esperanza para aumentar su rentabilidad
Asesor(es): León León, Ryan Abrahan
Campo OCDE: https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.04
Fecha de publicación: 25-ene-2019
Institución: Universidad Privada del Norte
Resumen: A nivel empresarial, El camal se encuentra encuentra ubicado en el distrito La Esperanza tiene una producción de matanza de 25 cabezas promedio de ganado bovino por día, así mismo se sabe que el rendimiento de carne por cabeza es del 63%, por lo cual se tiene una producción de 8750 kg de carne de bovino por día. Así mismo, se han observado inconvenientes en las actividades realizadas por la empresa, los cuales son: La inexistencia de indicadores de producción, la inexistencia de procedimientos de producción, así también se ha logrado identificar que las condiciones en las que opera el Camal Municipal no son las óptimas según lo indica el DECRETO SUPREMO N° 015-2012-AG, ya que la empresa tiene problemas medioambientales en cuanto al manejo inadecuado de residuos por el sacrificio del ganado bovino y de otros animales, siendo la sangre la principal fuente de contaminación, paralelamente a esta situación se verificó que el Matadero Municipal no cuenta con programas ambientales adecuados por lo que utilizan grandes cantidades de agua, las mismas que son contaminadas al momento de realizar los procesos originando cantidades exageradas de aguas residuales afectando al ambiente.
Enlace al repositorio: https://hdl.handle.net/11537/14863
Disciplina académico-profesional: Ingeniería Industrial
Institución que otorga el grado o título: Universidad Privada del Norte. Facultad de Ingeniería
Grado o título: Bachiller en Ingeniería Industrial
Fecha de registro: 12-feb-2019



IMPORTANTE
La información contenida en este registro es de entera responsabilidad de la universidad, institución o escuela de educación superior que administra el repositorio académico digital donde se encuentra el trabajo de investigación y/o proyecto, los cuales son conducentes a optar títulos profesionales y grados académicos. SUNEDU no se hace responsable por los contenidos accesibles a través del Registro Nacional de Trabajos de Investigación – RENATI.