Bibliographic citations
Carrión, M., (2018). Influencia de la adición de gelificantes sobre la aceptabilidad sensorial y las características fisicoquímicas en la elaboración de una mermelada de Sancayo (corryocactus brevistylus) [Tesis, Universidad Nacional Jorge Basadre Grohmann]. https://repositorio.unjbg.edu.pe/handle/20.500.12510/1510
Carrión, M., Influencia de la adición de gelificantes sobre la aceptabilidad sensorial y las características fisicoquímicas en la elaboración de una mermelada de Sancayo (corryocactus brevistylus) [Tesis]. : Universidad Nacional Jorge Basadre Grohmann; 2018. https://repositorio.unjbg.edu.pe/handle/20.500.12510/1510
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title = "Influencia de la adición de gelificantes sobre la aceptabilidad sensorial y las características fisicoquímicas en la elaboración de una mermelada de Sancayo (corryocactus brevistylus)",
author = "Carrión Galindo, María Geraldine",
publisher = "Universidad Nacional Jorge Basadre Grohmann",
year = "2018"
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