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Title: Estudio de pre factibilidad para la instalación de una planta productora de pastas a partir de harina de camote
Advisor(s): Almandoz Núñez, Ana María
Issue Date: 2017
Institution: Universidad de Lima
Abstract: Determina la viabilidad de la implementación de una planta productora de pastas a partir de harina de camote. Esta idea surgió por el interés de aprovechar los recursos naturales de alta calidad que producimos dentro del país y además para poder diferenciarnos con un producto distinto que capte un nicho dentro del mercado. Los beneficios nutricionales y el sabor del camote permitirán brindar un valor agregado un cliente que está acostumbrado a consumir pastas convencionales hechas a base de trigo. Además, este insumo principal para la elaboración de nuestro producto es producido en la costa del Perú y no habría necesidad de caer en costos logísticos, de transporte y precios de importación.
Discipline: Ingeniería Industrial
Grade or title grantor: Universidad de Lima.
Grade or title: Ingeniero Industrial
Register date: 15-Aug-2018



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