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Almandoz Núñez, Ana María (es_PE)
Kuncar Abugattas, Diego (es_ES)
Talledo Zevallos, Pablo (es_ES)
2018-08-15T19:53:08Z
2018-08-15T19:53:08Z
2017
Kuncar Abugattas, D. y Talledo Zevallos, P. (2017). Estudio de pre factibilidad para la instalación de una planta productora de pastas a partir de harina de camote (trabajo de investigación para optar el título profesional de Ingeniero Industrial). Universidad de Lima. (es)
https://hdl.handle.net/20.500.12724/6622
http://doi.org/10.26439/ulima.tesis/6622 (en)
Determina la viabilidad de la implementación de una planta productora de pastas a partir de harina de camote. Esta idea surgió por el interés de aprovechar los recursos naturales de alta calidad que producimos dentro del país y además para poder diferenciarnos con un producto distinto que capte un nicho dentro del mercado. Los beneficios nutricionales y el sabor del camote permitirán brindar un valor agregado un cliente que está acostumbrado a consumir pastas convencionales hechas a base de trigo. Además, este insumo principal para la elaboración de nuestro producto es producido en la costa del Perú y no habría necesidad de caer en costos logísticos, de transporte y precios de importación. (es)
Trabajo de investigación (es)
application/pdf
spa (en)
Universidad de Lima (es_PE)
info:eu-repo/semantics/openAccess (en)
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ (en)
Universidad de Lima (es_PE)
Repositorio Institucional - Ulima (es_PE)
Pasta-Industry and trade (en)
Food processing plants (en)
Industrial projects (en)
Pastas-Industria y comercio (es)
Plantas procesadoras de alimentos (es)
Proyectos industriales (es)
Industria / Industria de los alimentos y bebidas (es)
Estudio de pre factibilidad para la instalación de una planta productora de pastas a partir de harina de camote (es)
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis (es_PE)
Universidad de Lima. (es_PE)
Ingeniería Industrial (es_PE)
Título Profesional (es_PE)
Ingeniero Industrial (es_PE)
Privada asociativa



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