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Título: Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta de producción de harina de lúcuma (Pouteria obovata) para su exportación
Asesor(es): Chávez Gurmendi, Luis Enrique
Fecha de publicación: 2015
Institución: Universidad de Lima
Resumen: La presente investigación propone la instalación de una planta productora de harina de lúcuma para la exportación, producto utilizado ampliamente en la industria heladera, repostera y panadera en el mercado internacional, así también como para el consumo directo debido a que es visto como un producto natural y sin preservantes.
Disciplina académico-profesional: Ingeniería Industrial
Institución que otorga el grado o título: Universidad de Lima.
Grado o título: Ingeniero Industrial
Fecha de registro: 15-dic-2017



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