Citas bibligráficas
Yu, H., (2024). Evaluación de las características sensoriales y reológicas de una bebida a base de extractos de soya (Glycine max) y quinua (chenopodium quinoa Willd) fermentada con cultivo de yogurt [Tesis, Universidad Nacional Jorge Basadre Grohmann]. https://repositorio.unjbg.edu.pe/handle/20.500.12510/4023
Yu, H., Evaluación de las características sensoriales y reológicas de una bebida a base de extractos de soya (Glycine max) y quinua (chenopodium quinoa Willd) fermentada con cultivo de yogurt [Tesis]. : Universidad Nacional Jorge Basadre Grohmann; 2024. https://repositorio.unjbg.edu.pe/handle/20.500.12510/4023
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title = "Evaluación de las características sensoriales y reológicas de una bebida a base de extractos de soya (Glycine max) y quinua (chenopodium quinoa Willd) fermentada con cultivo de yogurt",
author = "Yu Chen, Hsin",
publisher = "Universidad Nacional Jorge Basadre Grohmann",
year = "2024"
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