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Title: Influencia del desarrollo de las competencias de la educación nutricional en la práctica clínica que realizan los estudiantes de nutrición de la Universidad Nacional de San Agustín. Arequipa, 2018
Advisor(s): Toro Flores, Yury Augusto
OCDE field: https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.03.01
Issue Date: 2018
Institution: Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa
Abstract: La investigación que se presenta desarrolla el tema de “Influencia del desarrollo de las competencias de educación nutricional en la práctica clínica que realizan los estudiantes de nutrición de la Universidad Nacional de San Agustín. Arequipa, 2018”. Se determinó la influencia del desarrollo de Competencias de Educación nutricional en la práctica clínica de los estudiantes de la Escuela Profesional de Ciencias de la Nutrición de la Universidad Nacional de San Agustín. Arequipa, 2018. Se aplicó la técnica de encuesta a través del instrumento la lista de cotejo a cargo de la docente a fin de medir la variable de desarrolló de competencias de educación nutricional y, para medir la práctica clínica de los estudiantes, se aplicó un cuestionario a los pacientes. Como unidades de estudio se han considerado a 26 estudiantes del último año y 72 pacientes hospitalizados en el sector que les corresponde. Los resultados muestran que es bajo el desarrollo de las competencias profesionales de educación nutricional en la mayoría de los estudiantes, tales como la identificación de los factores de riesgo nutricional y la competencia de planificación, en la cual no logran actualizar los planes dietéticos adecuadamente. Es también bajo el desarrollo de las competencias relacionadas al uso de material didáctico, a la transmisión de información y las competencias de control y evaluación. Hay correspondencia entre los estudiantes que presentan un bajo desarrollo de las competencias y quienes tienen un mal desempeño en la práctica clínica y viceversa; siendo parte de las deficiencias en la formación profesional.
Discipline: Maestría en Ciencias: Educación con mención en Educación Superior
Grade or title grantor: Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa.Unidad de Posgrado.Facultad de Ciencias de la Educación
Grade or title: Maestra en Ciencias: Educación con mención en Educación Superior
Juror: Talavera Mendoza, Fabiola Mary; Toro Flores, Yury Augusto; Garcia Tejada, Jose Enrique
Register date: 4-Aug-2021



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