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Título: Nivel de conocimiento sobre las advertencias publicitarias (octógonos) y su influencia en el consumo de alimentos ultraprocesados en el distrito de Cayma 2021
Asesor(es): Castro Benavente, Paul Jackson
Campo OCDE: https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#3.03.04
Fecha de publicación: 2023
Institución: Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa
Resumen: El presente estudio, tuvo como objetivo determinar la influencia del nivel de conocimiento sobre las advertencias nutricionales (octógonos) en el consumo de alimentos ultra procesados de los pobladores de 18 a 60 años del distrito de Cayma durante el mes de diciembre del 2021. Estudio de tipo cuantitativo de diseño descriptivo-correlacional de corte transversal, la muestra estuvo constituida por 398 personas del distrito de Cayma. La técnica para evaluar el nivel de conocimiento y la frecuencia de consumo de la población objetivo es la encuesta. Los resultados de la investigación mostraron que al evaluar el nivel de conocimientos sobre advertencias nutricionales (octógonos) el 66.83% de la población tiene un nivel de conocimiento medio, el 32.41% tiene un nivel de conocimiento bajo y el 0.75% tiene un nivel de conocimiento alto de igual manera al evaluar la frecuencia de consumo de alimentos ultra procesados el 58.79% tiene un consumo moderado, el 24.12% presenta un consumo alto y el 16.33% presento un bajo consumo y el 0.75% no los consume. Mediante la prueba estadística de Chi Cuadrado con un nivel de confianza de 95% (p< 0.05) se puede apreciar que si existe relación estadísticamente significativa entre el nivel de conocimientos sobre las advertencias nutricionales (octógonos) y el consumo de alimentos ultra procesados.
Disciplina académico-profesional: Ciencias de la Nutrición
Institución que otorga el grado o título: Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa.Facultad de Ciencias Biológicas
Grado o título: Licenciada en Nutrición Humana
Jurado: Medina Quiroga de Hijar, Sonia; Becerra Castillo, Socrates Gustavo; Castro Benavente, Paul Jackson
Fecha de registro: 30-may-2023



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