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Título: Determinación de metales pesados en camarón de río (cryphiops caementarius), procedente de la cuenca de los ríos Ocoña, Majes y Tambo y su estado como bioindicador en las zonas de estudio
Asesor(es): Rondon Saravia, Giuliana
Campo OCDE: https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.00
Fecha de publicación: 2023
Institución: Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa
Resumen: El presente trabajo de investigación titulado “Determinación de metales pesados en camarón de río (Cryphiops Caementarius), procedente de las cuencas de los ríos Ocoña, Majes y Tambo y su estado como bioindicador en las zonas de estudio” tuvo como objetivo principal determinar la presencia de metales contaminantes en camarón Cryphiops Caementarius proveniente de las cuencas de los afluentes Tambo, Majes y Ocoña para su evaluación como bioindicador. En cuanto a la metodología de trabajo este fue experimental y exploratorio considerando 27 muestras, cada una de las cuales está conformada por 500 gr. de camarón provenientes de las cuencas de Ocoña, Majes y Tambo, los puntos muestreados específicamente fueron Mollebamba, Panarcana, La Tranca, Escalerillas, Corire, Cosos, Ayanquera, El Toro y Quelgua; para el muestreo de camarones se utilizó el criterio profesional y la experiencia laboral del investigador asistido por pescadores especializados; para el muestreo de las aguas se manejó del Protocolo PNMCRHS-2016. En cuanto a los resultados se pudo hallar que las aguas del río Tambo (Quelgua y Ayanquera) presentan contaminación por Arsénico, además en el exoesqueleto de los camarones del rio Ocoña, Majes y Tambo existen cantidades de cobre que superan los márgenes máximos permitidos; también se ha descubierto que el cobre y el cromo tienen localización preferente en el exoesqueleto de los crustáceos de la Tranca y Mollebamba en Ocoña. Por último, se concluye que el camarón de río Cryphiops Caementarius de las tres cuencas estudiadas es un bio acumulador de Cu, Cr, Pb, Cd, Hg y As ya que sus valores numéricos están por encima de la unidad, según el factor de bioacumulación BCF.
Disciplina académico-profesional: Maestría en Ciencia y Tecnología de Alimentos
Institución que otorga el grado o título: Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa.Unidad de Posgrado.Facultad de Ingeniería de Procesos
Grado o título: Maestro en Ciencia y Tecnología de Alimentos
Jurado: Huanca Zuñiga, Paul Karel; Bellido Valencia, Omar; Rondon Saravia, Giuliana
Fecha de registro: 22-oct-2023



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