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Vargas Vizcarra, Miller Edgard
Medina Acurio, Veronica Francis
2022-10-02T18:59:59Z
2022-10-02T18:59:59Z
2021
http://hdl.handle.net/20.500.12773/14810
La presente investigación tiene como objetivo realizar un análisis de la cadena productiva de alcachofa (Cynara scolymus L.), desarrollado en las zonas de productoras de la región Arequipa; desde la instalación de la hortaliza, la producción, cosecha y acopio de los productores, y los procesos de las buenas prácticas que se realizan para la agroindustria de exportación y consumo local, además de una referencia de la producción y exportaciones a nivel nacional y regional. En la región Arequipa cerca de 200 agricultores de los distritos de Majes, Vitor, Santa Rita de Siguas y el valle de Majes, se dedican al cultivo de la alcachofa y se cosechan en promedio unas mil 300 hectáreas llegando a producir 18 millones de kilos al año, que son destinados al consumo local y sobre todo para la agroindustria de exportación. La calidad del producto sumado a los altos rendimientos por hectárea (más de 20 toneladas/ha.) y los precios obtenidos en chacra (S/ 2.00/k.), en promedio, hacen muy atractivo el cultivo para el agricultor y con gran expectativa para la agroindustria. Por estas razones, y como aporte del estudio, consideramos muy importante la ejecución del Plan Operativo de la alcachofa como guía y soporte de las actividades de la cadena productiva de la hortaliza. (es_PE)
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Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa (es_PE)
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Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa (es_PE)
Repositorio Institucional - UNSA (es_PE)
Cadena Productiva (es_PE)
Producción (es_PE)
Exportación (es_PE)
Plan Operativo (es_PE)
Análisis de la cadena productiva del cultivo de alcachofa en la región Arequipa, periodo: 2012 - 2020 (es_PE)
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis (es_PE)
Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa.Facultad de Administración (es_PE)
Administración (es_PE)
Licenciada en Administración (es_PE)
PE (es_PE)
https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.02.04 (es_PE)
http://purl.org/pe-repo/renati/level#tituloProfesional (es_PE)
29260151
https://orcid.org/0000-0003-3352-1569 (es_PE)
44525843
413016 (es_PE)
Sotelo Guerra, Victor Elias
Aguilar Gonzales, Hugo Efrain
Vargas Vizcarra, Miller Edgar
http://purl.org/pe-repo/renati/type#tesis (es_PE)
Pública



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