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Obando Mamani, Emily Fátima
2016-06-15T14:41:45Z
2015-08-31T21:01:35Z
2016-06-15T14:41:45Z
2015-08-31
https://repositorio.ucsm.edu.pe/handle/20.500.12920/3114
Materia Prima Principal : Quinua Descripción Características Bioquímicas Usos Características Microbiológicas Estadística de Producción Estadística de Proyección Materia Prima Principal : Carne de Cerdo Descripción Producto a Obtener Procesamiento: Métodos Problemática del Producto Metodología de la Experimentación (es_ES)
Tesis (es_ES)
application/pdf (es_ES)
spa (es_ES)
Universidad Católica de Santa María (es_ES)
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https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ (es_ES)
Universidad Católica de Santa María (es_ES)
Repositorio de la Universidad Católica de Santa María - UCSM (es_ES)
Harina de Quinua (es_ES)
Mortadela de Cerdo (es_ES)
Determinación de los Parametros Tecnológicos para la Obtención de la Harina de Quinua (Chenopodium Quinoa) Malteada y Su Aplicación y Evaluación de la Digestibilidad en Mortadela de Cerdo (es_ES)
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis (es_ES)
Universidad Católica de Santa María.Facultad de Ciencias e Ingenierías Biológicas y Químicas (es_ES)
Ingeniería de Industria Alimentaria (es_ES)
Título Profesional (es_ES)
Ingeniero en Industria Alimentaria (es_ES)
PE (es_ES)
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https://purl.org/pe-repo/renati/nivel#tituloProfesional (es_ES)
721046 (es_ES)
https://purl.org/pe-repo/renati/type#tesis (es_ES)
Privada asociativa
info:eu-repo/semantics/publishedVersion (es_ES)



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