Look-up in Google Scholar
Title: Aplicación de la estandarización de procesos en la empresa “El Pacífico S.A.C.” para incrementar la productividad
Advisor(s): Arroyo Ulloa, Maximiliano Rodolfo
OCDE field: http://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.04
Issue Date: 2022
Institution: Universidad Católica Santo Toribio de Mogrovejo
Abstract: En la presente investigación se analiza el proceso productivo del pan francés, elaborada por empresa “El Pacífico S.A.C.”, con la finalidad de estandarizar su proceso y determinar el % de mejora en su productividad y la reducción, tanto de su tiempo de producción como de su cuello de botella. Al aplicar la metodología planteada, se obtuvo como resultado que la capacidad de producción incrementó en un 20%, pudiendo satisfacer la demanda requerida. De igual manera, el tiempo de producción se redujo de 322 min a 223.88 minutos, equivalente a un 30% menos, y finalmente, a través de las hojas de trabajo estándar y gracias a la distribución en U de las estaciones de trabajo, se eliminaron las actividades que no generan valor y el tiempo de ciclo de la actividad de Labrado se redujo de 70.4 minutos a 64.5.
Discipline: Ingeniería Industrial
Grade or title grantor: Universidad Católica Santo Toribio de Mogrovejo. Facultad de Ingeniería
Grade or title: Bachiller en Ingeniería Industrial
Juror: Arroyo Ulloa, Maximiliano Rodolfo
Register date: 13-Feb-2023



This item is licensed under a Creative Commons License Creative Commons