Look-up in Google Scholar
Title: Capacitación de personal y gestión de calidad en las Mype rubro restaurantes sector zona industrial, año 2015
Advisor(s): Palacios De Briceño, Mercedes Reneé
OCDE field: https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.02.04
Issue Date: 5-Feb-2020
Institution: Universidad Católica Los Ángeles de Chimbote
Abstract: El presente trabajo de investigación titulado Capacitación de Personal y Gestión de Calidad en las MYPE rubro restaurantes sector zona industrial, año 2015, tuvo como objetivo general Describir las características de la Capacitación y Gestión de Calidad en las MYPE rubro restaurantes; se aplicó la metodología descriptiva y se diseñó un cuestionario de 33 preguntas que se aplicaron en tres microempresas, obteniendo los siguientes resultados: Respecto a las estrategias de capacitación se llega a la conclusión de que el 73% en promedio, aplican estrategias de capacitación con el personal, se puede resaltar que las MYPE aplican solo la capacitación inductiva y en promedio solo el 58% de ellos aplican métodos de capacitación para optimizar los la realización de las actividades que realiza el personal de sus empresas; respecto a la evolución de la gestión de calidad, se llega a la conclusión que el 58% de los propietarios conocen la evolución de los sistemas de calidad y cómo influyen en la organización, Respecto a los beneficios de implementar un sistema gestión de calidad en las MYPE de la investigación, el 83% de ellos conoce los beneficios que trae consigo el aplicar un sistema de gestión de calidad en su organización, pero falta aplicar estrategias de mejora para lograr la calidad total.
Discipline: Administración
Grade or title grantor: Universidad Católica Los Ángeles de Chimbote. Facultad de Ciencias Contables, Financieras y Administrativas
Grade or title: Licenciado en administración
Juror: Vilela Vargas, Victor Hugo; Guzman Castro, Ivan Arturo; Chumacero Ancajima, Maritza Zelideth
Register date: 5-Feb-2020; 5-Feb-2020



This item is licensed under a Creative Commons License Creative Commons