Citas bibligráficas
Esta es una referencia generada automáticamente. Modifíquela de ser necesario
Ajalcriña, V., (2020). Procesamiento de palta peruana para exportación [Universidad Nacional San Luis Gonzaga]. https://hdl.handle.net/20.500.13028/3928
Ajalcriña, V., Procesamiento de palta peruana para exportación []. PE: Universidad Nacional San Luis Gonzaga; 2020. https://hdl.handle.net/20.500.13028/3928
@misc{sunedu/3464759,
title = "Procesamiento de palta peruana para exportación",
author = "Ajalcriña Cabrera, Víctor Jeanpiere",
publisher = "Universidad Nacional San Luis Gonzaga",
year = "2020"
}
Título: Procesamiento de palta peruana para exportación
Autor(es): Ajalcriña Cabrera, Víctor Jeanpiere
Asesor(es): Vargas Quintana, Roberto Javier
Palabras clave: Palta; Agroexportación; Inocuidad
Campo OCDE: http://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.01
Fecha de publicación: 2020
Institución: Universidad Nacional San Luis Gonzaga
Resumen: La presente monografía “Procesamiento de palta
peruana para exportación” ha sido elaborado con
el principal objetivo aportar información referente
sobre la exportación de palta en nuestro país, ya
que ha tenido un crecimiento considerable su
exportación en diferentes variedades. Con el TLC
se generaron grandes transacciones de carácter
comercial agroexportadoras pudieron trabajar con
China, EE. UU, Canadá, Chile. Consiguiendo un
notable reconocimiento para el Perú que se ha
dado a notar en la economía mundial, ocasionando
que este genere cambios para mejora en cuanto a
tecnología de cosecha, costumbres, entre otros.
(Agrodata, 2017).
Al desarrollo de nuestra investigación daremos a
conocer lo importante de esta producción para que
así más empresas apuesten por este rubro la agroexportación de palta Hass, siendo esta la más
empleada en la exportación. Esto ha conllevado
que año tras año se generen crecimientos con
estimaciones favorables y tendencia a duplicar sus
ganancias generando que la producción de paltas
no sea suficiente para poder abastecer toda su
demanda. Además de ello por el impulso que se le
está dando ahora a las exportaciones, recién se le
está reconociendo las enormes potencialidades
que el agro peruano puede brindar al mundo y ser
un instrumento de inclusión y desarrollo, de la
población campesina, la cual ha sido muchas
veces denegadas de ciertas oportunidades que
pueden brindarse en la sociedad. Esta monografía,
es desarrollada iniciando con las generalidades de
la palta su morfología y taxonomía, su origen y
clasificación, variedades, producción, y
comercialización.
Enlace al repositorio: https://hdl.handle.net/20.500.13028/3928
Disciplina académico-profesional: Ingeniería de Alimentos
Institución que otorga el grado o título: Universidad Nacional San Luis Gonzaga. Facultad de Ingeniería Pesquera y de Alimentos
Grado o título: Ingeniero de Alimentos
Jurado: Tenorio Domínguez, Matilde; Avalos Segovia, Nélida Lucia; Arenas Valer, Julio Hernán
Fecha de registro: 3-nov-2022; 3-nov-2022
Este ítem está sujeto a una licencia Creative Commons Licencia Creative Commons