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Título: Estudio de la planta de refrigeración con amoniaco para la mejora de su proceso en la empresa Ajeper del Oriente S.A.
Asesor(es): Cardenas Garcia, Sergio
Campo OCDE: https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.03.00
Fecha de publicación: 2023
Institución: Universidad Nacional del Centro del Perú
Resumen: La presente tesis tiene como título, “ESTUDIO DE LA PLANTA DE REFRIGERACIÓN CON AMONÍACO PARA LA MEJORA DE SU PROCESO EN LA EMPRESA AJEPER DEL ORIENTE S.A.”. El problema de la investigación es: ¿Cómo realizar el estudio de la planta de refrigeración con amoniaco para la mejora de su proceso en la Empresa AJEPER DEL ORIENTE S.A.? El sistema de refrigeración de bebidas es uno de los procesos que mejor se utiliza en la conservación de las bebidas y además de preservar su vida útil por largos tiempo. El objetivo principal es lograr mejorar el proceso de envasado a temperatura de 4 °C para el cual se va analizar el sistema de refrigeración de planta AJEPER DEL ORIENTE S.A, Mediante el análisis realizado se logró reducir la temperatura de envasado de 14 °C a 8 °C, el cual va de la mano con mejorar el rendimiento del Jarabe, Azúcar y CO2, además de incrementar volumen de producción mayor a 10 Mil CU/mes, esto aplicando planes de acción aprobados por gerencia general. Además, que se logró un mejor flujo en la planta, también la carga del sistema, logrando un impacto OEE que es una eficiencia global de los equipos. Asimismo, el tipo de investigación es tecnológico, con un nivel descriptivo.
Disciplina académico-profesional: Ingeniería Mecánica
Institución que otorga el grado o título: Universidad Nacional del Centro del Perú. Facultad de Ingeniería Mecánica
Grado o título: Ingeniero Mecánico
Jurado: Cardenas Garcia, Sergio; Salazar Mercado, Jorge Edgar; Cerron Meza, Miguel Aurelio
Fecha de registro: 22-sep-2023; 22-sep-2023



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