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Sernaqué, F., Gastulo, Y. (2018). Utilización de Enzima Fitasa en la Alimentación de Pollos Broiler [Universidad Nacional Pedro Ruiz Gallo]. https://hdl.handle.net/20.500.12893/1713
Sernaqué, F., Gastulo, Y. Utilización de Enzima Fitasa en la Alimentación de Pollos Broiler []. PE: Universidad Nacional Pedro Ruiz Gallo; 2018. https://hdl.handle.net/20.500.12893/1713
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title = "Utilización de Enzima Fitasa en la Alimentación de Pollos Broiler",
author = "Gastulo De La Cruz, Yorson Arturo",
publisher = "Universidad Nacional Pedro Ruiz Gallo",
year = "2018"
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Título: Utilización de Enzima Fitasa en la Alimentación de Pollos Broiler
Asesor(es): Castañeda Larrea, Adriano
Palabras clave: Nutrición Aviar; Nutrición Animal; Aditivos Nutricionales
Fecha de publicación: 21-mar-2018
Institución: Universidad Nacional Pedro Ruiz Gallo
Resumen: El presente trabajo de investigación se llevó a cabo en el Centro Poblado Menor
Pueblo Nuevo del Salitral, ubicado a unos 3 km aproximadamente del Distrito de Motupe
en el Departamento de Lambayeque. El objetivo de estudio fue “determinar el efecto que
produce el consumo de Allzyme Phytase como aditivo alimenticio en el peso corporal del
pollo Broiler”, distinguiendo los cambios ocurridos en los indicadores productivos
dentro de las aves.
Se empleó un Diseño Completamente al Azar, realizándose cuatro tratamientos
con cinco repeticiones cada uno; cada unidad experimental contó con diez aves las
cuales fueron escogidas al azar; se realizó el análisis de varianza de cada una de las
variables, y como análisis funcional se utilizó la prueba de Tukey al 5%. Las variables
estudiadas se clasificaron en dos grupos, variables dependientes: consumo de alimento,
ganancia de peso, conversión alimenticia semanal y conversión alimenticia acumulada, y
variables independientes: diferentes concentraciones de la enzima Fitasa en el alimento,
repeticiones y días. La formulación y el preparado de cada una de las dietas alimenticias
fueron realizadas por los tesistas.
La investigación se fundamenta en que el fósforo que ingieren las aves con el
alimento no puede ser liberado por el aparato digestivo de estas, debido a que en el
intestino delgado de las aves existe una mínima actividad de la enzima Fitasa.
Al finalizar la presente investigación se llegó a la conclusión que las aves del
tratamiento 4 cuya dieta fue preparada con Allzyme Phytase, como aditivo alimenticio, a
una concentración de 1200 gr/tonelada de alimento alcanzaron un mayor peso corporal
y obtuvieron la mejor conversión alimenticia.
Enlace al repositorio: https://hdl.handle.net/20.500.12893/1713
Disciplina académico-profesional: Medicina Veterinaria
Institución que otorga el grado o título: Universidad Nacional Pedro Ruiz Gallo. Facultad de Medicina Veterinaria
Grado o título: Médico Veterinario
Fecha de registro: 21-feb-2018; 21-feb-2018
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