Citas bibligráficas
Cabrera, M., Faya, E. (2019). Evaluación de las características Fisicoquímicas y Sensoriales del Queso Fresco Elaborado con Diferentes Concentraciones de Cuajo de Cuy (Cavia porcellus). [Universidad Nacional Pedro Ruiz Gallo]. https://hdl.handle.net/20.500.12893/4319
Cabrera, M., Faya, E. Evaluación de las características Fisicoquímicas y Sensoriales del Queso Fresco Elaborado con Diferentes Concentraciones de Cuajo de Cuy (Cavia porcellus). []. PE: Universidad Nacional Pedro Ruiz Gallo; 2019. https://hdl.handle.net/20.500.12893/4319
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title = "Evaluación de las características Fisicoquímicas y Sensoriales del Queso Fresco Elaborado con Diferentes Concentraciones de Cuajo de Cuy (Cavia porcellus).",
author = "Faya Cortez, Emilio José",
publisher = "Universidad Nacional Pedro Ruiz Gallo",
year = "2019"
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