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Menocal, A., (2016). Selva urbana [Trabajo de Investigación, Universidad San Ignacio de Loyola]. https://hdl.handle.net/20.500.14005/3047
Menocal, A., Selva urbana [Trabajo de Investigación]. PE: Universidad San Ignacio de Loyola; 2016. https://hdl.handle.net/20.500.14005/3047
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Título: Selva urbana
Autor(es): Menocal Mendizabal, Andrea María
Palabras clave: Restaurantes de comida rápida; Cocina peruana; Planificación empresarial
Campo OCDE: https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.02.04
Fecha de publicación: 2016
Institución: Universidad San Ignacio de Loyola
Resumen: El objetivo de este proyecto es desarrollar un plan de negocios de comida rápida en la cual se enfocará a la comida Amazónica, comida típica de Perú mezclado con el Arte Urbano que se llamará Selva Urbana en Callao Monumental. Tiene como propósito primordial el brindar una alternativa diferente y llamativa, diferente a los demás Fast Food que existen hoy en día a sus alrededores. La estrategia competitiva que Selva Urbana presenta es diferenciación.
Enlace al repositorio: https://hdl.handle.net/20.500.14005/3047
Disciplina académico-profesional: Administración Hotelera
Institución que otorga el grado o título: Universidad San Ignacio de Loyola. Facultad de Administración Hotelera, Turismo y Gastronomía. Carrera de Administración Hotelera
Grado o título: Bachiller en Administración Hotelera
Fecha de registro: 3-may-2018
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