Citas bibligráficas
Alburqueque, J., (2017). Sustitución del ácido cítrico industrial por el jugo de maracuyá (Passiflora edulis) en la elaboración y caracterización de mermelada mixta de arándano (Vaccinium corymbosum) con tuna (Apuntia ficus –indica) siguiendo la NTP (203.047) mermelada de frutas [Universidad César Vallejo]. https://hdl.handle.net/20.500.12692/111282
Alburqueque, J., Sustitución del ácido cítrico industrial por el jugo de maracuyá (Passiflora edulis) en la elaboración y caracterización de mermelada mixta de arándano (Vaccinium corymbosum) con tuna (Apuntia ficus –indica) siguiendo la NTP (203.047) mermelada de frutas []. PE: Universidad César Vallejo; 2017. https://hdl.handle.net/20.500.12692/111282
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title = "Sustitución del ácido cítrico industrial por el jugo de maracuyá (Passiflora edulis) en la elaboración y caracterización de mermelada mixta de arándano (Vaccinium corymbosum) con tuna (Apuntia ficus –indica) siguiendo la NTP (203.047) mermelada de frutas",
author = "Alburqueque Vegas, Javier Eduardo",
publisher = "Universidad César Vallejo",
year = "2017"
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