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Sotomayor, K., (2022). Escuela gastronómica con guardería infantil en el distrito de Puente Piedra [Universidad de San Martín de Porres]. https://hdl.handle.net/20.500.12727/11333
Sotomayor, K., Escuela gastronómica con guardería infantil en el distrito de Puente Piedra []. PE: Universidad de San Martín de Porres; 2022. https://hdl.handle.net/20.500.12727/11333
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Title: Escuela gastronómica con guardería infantil en el distrito de Puente Piedra
Authors(s): Sotomayor Castro, Katherine Cynthia
Advisor(s): Noriega Chavez, Harold
Keywords: Guardería; Escuela gastronómica; Propuesta arquitectónica
OCDE field: http://purl.org/pe-repo/ocde/ford#6.04.08
Issue Date: 2022
Institution: Universidad de San Martín de Porres
Abstract: La presente tesis titulada “Escuela Gastronómica con Guardería Infantil en el
Distrito de Puente Piedra” plantea una propuesta arquitectónica de
infraestructura educativa diseñada y acondicionada para instruir las
especialidades relacionadas a la gastronomía; que, a su vez, ayude a los jóvenes
de escasos recursos a acceder a una formación de calidad en una institución de
educación superior pública integrada a una guardería infantil que funcione como
un servicio de apoyo social. La Escuela Gastronómica con Guardería infantil
busca impartir la enseñanza de la gastronomía en espacios diseñados y
equipados de manera óptima para el desarrollo de las actividades culinarias y
buen desenvolvimiento de sus estudiantes. Asimismo, la escuela lleva integrada
consigo una guardería infantil que nace como una alternativa para los padres
jóvenes que opten por acceder a la formación técnica en gastronomía, y que esto
los ayude a impulsar sus proyectos de emprendimiento en el rubro.
Para obtener los resultados esperados, se tomó en cuenta información del INEI;
así como el Plan de Acción Distrital de Seguridad Ciudadana 2021 elaborado por
el CODISEC – Comité Distrital de Seguridad Ciudadana de Puente Piedra, donde
se explica la situación actual del distrito mediante un análisis y diagnóstico
socioeconómico donde se recogen las problemáticas del distrito. Asimismo, para
lograr el diseño arquitectónico, se trabajó con el Reglamento Nacional de
Edificaciones con la Norma A 0.40, A 0.70, A 0.80 y la Norma Técnica “Criterios
de Diseño para Institutos y Escuelas de Educación Superior Tecnológica” -
MINEDU.
En conclusión, la presente investigación tiene por finalidad diseñar una Escuela
Gastronómica que cuente con una adecuada infraestructura y equipamiento
óptimo para la enseñanza de la gastronomía peruana e internacional; integrada
a una guardería infantil que tenga la función de apoyar a los jóvenes padres que
deseen acceder a este servicio educativo promovido por el gobierno local.
Link to repository: https://hdl.handle.net/20.500.12727/11333
Discipline: Arquitectura
Grade or title grantor: Universidad de San Martín de Porres. Facultad de Ingeniería y Arquitectura
Grade or title: Arquitecto
Juror: Amorós Figueroa, Rodrigo; Mesones Vargas, Gorki; Arrieta Alarcon, Juan Carlos; Belli Arroyo, Merylin
Register date: 24-Feb-2023; 24-Feb-2023
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