Look-up in Google Scholar
Full metadata record
Begazo Velásquez, Polhett Corali (es_ES)
Barrientos Salinas, Luciana Kimberly
2020-06-08T16:07:46Z
2020-06-08T16:07:46Z
2020-06-08T16:07:46Z
2020-06-08T16:07:46Z
2019
Barrientos, L. (2019). Diseño de un Plan de Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico (HACCP) en una empresa de faenamiento de pollo, Arequipa, 2018. Trabajo de investigación para optar el Grado Académico de Bachiller en Ingeniería Industrial, Escuela Académico Profesional de Ingeniería Industrial, Universidad Continental, Arequipa, Perú. (es_ES)
https://hdl.handle.net/20.500.12394/7523
En el presente trabajo de investigación se ha desarrollado un diseño de mejora para que la empresa de Faenamiento de pollo pueda cumplir el plan HACCP (Análisis de Peligros y Riesgos de Control Critico) que ayudaría a poder ser más competitivos en el mercado; y así mismo, generar productos de inocuidad y facilitar el control de las operaciones y estandarizarlas para que el debido cumplimiento de calidad. (es_ES)
application/pdf (es_ES)
xvi, 76 páginas (es_ES)
spa (es_ES)
Universidad Continental (es_ES)
Acceso abierto (accessRights)
info:eu-repo/semantics/openAccess (es_ES)
https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/ (es_ES)
Universidad Continental (es_ES)
Repositorio Institucional - Continental (es_ES)
Planificación (es_ES)
Administración de empresas (es_ES)
Industria avícola (es_ES)
Diseño de un Plan de Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico (HACCP) en una empresa de faenamiento de pollo, Arequipa, 2018 (es_ES)
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis (es_ES)
Attribution 4.0 International (CC BY 4.0) (es_ES)
Universidad Continental. Facultad de Ingeniería. (es_ES)
Ingeniería Industrial (es_ES)
Bachiller en Ingeniería Industrial (es_ES)
PE (es_ES)
https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.04 (es_ES)
http://purl.org/pe-repo/renati/nivel#bachiller (es_ES)
29730507 (es_ES)
https://orcid.org/0000-0002-4468-5887 (es_ES)
45835446 (es_ES)
722026 (es_ES)
https://purl.org/pe-repo/renati/type#trabajoDeInvestigacion (es_ES)
Privada societaria
info:eu-repo/semantics/publishedVersion (es_ES)



This item is licensed under a Creative Commons License Creative Commons