Bibliographic citations
Jimenez, A., Carbajal, L. (2016). Enriquecimiento del pan de trigo (triticum vulgare) por sustitución parcial de harina de kiwicha (amaranthus caudathus) y su fortificación con acetato de calcio de la cáscara de huevo [Tesis, Universidad Nacional Micaela Bastidas de Apurimac]. http://repositorio.unamba.edu.pe/handle/UNAMBA/526
Jimenez, A., Carbajal, L. Enriquecimiento del pan de trigo (triticum vulgare) por sustitución parcial de harina de kiwicha (amaranthus caudathus) y su fortificación con acetato de calcio de la cáscara de huevo [Tesis]. : Universidad Nacional Micaela Bastidas de Apurimac; 2016. http://repositorio.unamba.edu.pe/handle/UNAMBA/526
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title = "Enriquecimiento del pan de trigo (triticum vulgare) por sustitución parcial de harina de kiwicha (amaranthus caudathus) y su fortificación con acetato de calcio de la cáscara de huevo",
author = "Carbajal Roldan, Lucia Indira",
publisher = "Universidad Nacional Micaela Bastidas de Apurimac",
year = "2016"
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