Title: Implementación del Sistema de Gestión de Calidad EFQM para la mejora de la rentabilidad en el Recreo Campestre Los Girasoles - Huancayo, 2019
Advisor(s): Chavez Turin, Meinel Alexander
OCDE field: https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.06.02
Issue Date: 2019
Institution: Universidad Nacional del Centro del Perú
Abstract: Considerando los grandes cambios que se producen en la actualidad, las empresas , tienen la
imperiosa necesidad de realizar una evaluación pertinente de la gestión con miras a implementar
las acciones correctivas que le permitan optimizar los resultados en general. Las empresas, más
que nunca, necesitan entender, valorarqy gestionar las necesidades y expectativas de sus
stakeholders. El Modelo EFQM, es el marco para comprender y gestionar esta complejidad.
Para conseguir los objetivos, la empresa con independencia de su sector, tamaño y estructura en
el mercado busca fijar su sustema de gestión propia.
El modelo “EFQM” para la excelencia, es una herramienta de curso práctico, y de larga duración
que facilita a las empresas, valuar el lugar en el que se encuentra en su marcha con dirección
hacia la mejora, colaborando a reconocer sus fortalezas principales, y probables limitaciones en
referencia a su “Visión” y “Misión”.
En el presente trabajo, se planteó como propósito principal “Implementar un Sistema de Gestión
de Calidad EFQM para mejorar la rentabilidad del Recreo Campestre Los Girasoles”. En función
a la naturaleza de la investigación, es de tipo aplicada, de diseño experimental (tipo pre experimental), de alcance explicativo. Se diseño la investigación con un solo grupo, el cual tuvo
un control mínimo, como herramienta para la captación de información, se empleó “El sistema
de Gestión de Calidad EFQM y Rentabilidad”, con cimientos sobre el Equipo de Trabajo y
Sinergía – Perfil Versión 4.0; que fue aplicado en un pre-test y post-test a los trabajadores del
Restaurante Campestre “Los Girasoles”.
Los hallazgos obtenidos fue vi ron los siguientes:
Se ha logrado implementar el Sistema de Gestion EFQM en el Restaurante Campestre “Los
Girasoles”, que facilita a la organización la mejora de su desempeño, para así lograr su
estabilidad en el mercado, con una máxima competitividad y con un máximo conocmiento de sí
misma.
Se describen como conclusiones:
1. Se Implemento el Sistema de Gestión de Calidad EFQM para la mejora de la rentabilidad
del Recreo Campestre Los “Girasoles” – Huancayo. En base a dos dimensiones: Agentes
Facilitadores y Resultados.
2. Se determino la Dimensión Procesos Facilitadores para la mejora de la rentabilidad del
Recreo Campestre “Los Girasoles” – Huancayo, que esta constituida por cinco subcriterios.
Subcriterios que tuvieron una mejora en el comportamiento en el Pre-Test con 153.10 y en el
Post-Test con 236.09 puntos locual nos muestra una mejora de 82.99 puntos.
3. Se determino la Dimensión de los Resultados para la mejora de la rentabilidad del Recreo
Campestre “Los Girasoles” – Huancayo., esta constituida por tre subcriterios.
Subcriterios que tuvieron una mejora en el comportamiento en el Pre-Test con 156.80 y en el
Post-Test con 236.12 puntos locual nos muestra una mejora de 79.32 puntos.
Discipline: Ciencias de la administración
Grade or title grantor: Universidad Nacional del Centro del Perú.Facultad de Ciencias de la Administración
Grade or title: Licenciado en Administración
Register date: 13-Dec-2021; 13-Dec-2021