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Elera Ojeda, Rosario Nelly (es_PE)
Falcón Pérez, Néstor Gerardo (es_PE)
Chiara Vílchez, Fernando Ernesto (es_PE)
2021-11-20T16:55:07Z
2021-11-20T16:55:07Z
2013
http://repositorio.unp.edu.pe/handle/20.500.12676/3070
El presente estudio tiene como objetivo demostrar la presencia de residuos de antimicrobianos en carne e hígado de bovinos sacrificados en el camal frigorífico de Piura, para lo cual se analizaron muestras de musculo libre de grasa y aponeurosis y muestras de hígado de 58 animales. De cada muestra obtenida se analizaron trozos de 8 mm de diámetro y 2mm de espesor los que fueron depositados sobre un medio de cultivo sembrado con Bacillus subtilis ajustado a pH 6.0; 7.2 y 8, y en las que se colocaron discos de penicilina, Sulfametoxazol árimetoprim y gentamicina respectivamente. Basándose en el tamaño del halo de inhibición de crecimiento de la cepa, se pudo comprobar que 17 animales (29,31%) resultaron positivos a la prueba. De los 17 animales, 11 muestras de hígado y 10 muestras de musculo son positivas. (es_PE)
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Bacillus subtilis (es_PE)
Determinación de residuos de antimicrobianos en carne e hígado de bovinos sacrificados en el camal frigorífico municipal de Piura por el método microbiológico con Bacillus subtilis (es_PE)
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis (es_PE)
Universidad Nacional de Piura. Facultad de Zootecnia (es_PE)
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16681228
08679280
https://orcid.org/0000-0003-0094-4442 (es_PE)
https://orcid.org/0000-0003-4144-0494 (es_PE)
45351498
841016 (es_PE)
Carrasco Peña, Víctor Cruz (es_PE)
Sánchez Acosta, Juan Santiago (es_PE)
Guerra Delgado, Marco Sergio (es_PE)
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Pública
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