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Inostroza Ruiz, Luis Alberto
Velarde Llerena, Luis Arcadio
2022-05-18T14:08:20Z
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2021
Velarde L. Determinación de metanol y etanol en bebidas alcohólicas sin registro sanitario expendidas en el distrito de Huánuco [Trabajo académico de segunda especialidad]. Lima: Universidad Nacional Mayor de San Marcos, Facultad de Farmacia y Bioquímica, Unidad de Posgrado; 2021.
https://hdl.handle.net/20.500.12672/18105
Determina las concentraciones de etanol y metanol de las bebidas alcohólicas sin registro sanitario expedidas en el distrito de Huánuco; es un trabajo de tipo observacional, descriptivo y retrospectivo. Se procesaron 36 muestras de bebidas alcohólicas sin registro sanitario durante los meses de enero a junio de 2019, posteriormente se determinando los niveles de metanol y etanol por cromatografía de gases. El 94,44 % de las bebidas alcohólicas sin registro sanitario analizadas contienen concentraciones de metanol que superan los límites máximo permisibles; mientras que, los niveles de etanol hallados tienen un promedio para RC (14,74 % Alc. Vol.), SVSS (13,84 % Alc. Vol.) y LPM (15,05 % Alc. Vol). En conclusión, las muestras analizadas no cumplen la norma técnica NTP 211.035.2019 relacionado a las cantidades de metanol y etanol.
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Universidad Nacional Mayor de San Marcos
info:eu-repo/semantics/openAccess
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
Universidad Nacional Mayor de San Marcos
Repositorio de Tesis - UNMSM
Bebidas alcohólicas
Metanol
Etanol
Determinación de metanol y etanol en bebidas alcohólicas sin registro sanitario expendidas en el distrito de Huánuco
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Universidad Nacional Mayor de San Marcos. Facultad de Farmacia y Bioquímica. Unidad de Posgrado
Toxicología y Química Legal
Segunda Especialidad Profesional en Toxicología y Química Legal
PE
https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#1.04.07
https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#3.01.07
https:// purl.org/pe-repo/ocde/ford#3.03.14
https://purl.org/pe-repo/renati/level#tituloSegundaEspecialidad
18089817
https://orcid.org/0000-0002-8038-0730
41573823
917279
Rivas Altez, Walter
Apesteguia Infantes, José Alfonso
Tapia Manrique, Edgar Robert
https://purl.org/pe-repo/renati/type#trabajoAcademico
Pública



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