Título: Sistema de gestión de la calidad ISO 9001: 2015 para mejorar la productividad de la Empresa Orgánica de Alimentos S.A.C., Arequipa, 2021
Asesor(es): Bazán Robles, Romel Darío
Campo OCDE: https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.04
Fecha de publicación: 2022
Institución: Universidad César Vallejo
Resumen: La presente tesis se desarrolló para mostrar cómo la implementación de una
norma internacional como el Sistema de Gestión de Calidad ISO 9001 (SGC)
pudo resolver el problema de la baja productividad en la Mype Orgánica de
Alimentos SAC. El objetivo del estudio fue demostrar, en las diversas etapas del
desarrollo de la investigación, los impactos positivos de su aplicación en el área
operativa de cualquier organización, independientemente del tamaño y el rubro en
el cual se desenvuelva.
En suma, los resultados alcanzados por la metodología del SGC revelaron que
era posible producir más con los mismos recursos empleados, mediante una
reducción del tiempo de manufactura de 10’05’’ minutos por caja de agua a 7’49’’
minutos, con lo cual se obtuvo un incremento del 24.87%, se ampliaron las ventas
y se creó un stock mínimo de seguridad del producto terminado.
Las conclusiones finales fijaron avances significativos en los índices de
productividad, que aumentó en 33.69%, la eficiencia, con un incremento del
16.41% y la eficacia, cuyo aumento fue del 24.87% respectivamente.
Nota: Industria, innovación e infraestructura; Desarrollo Industrial de Productos y Servicios; Biodiversidad, cambio climático y calidad ambiental; Desarrollo económico, empleo y emprendimiento; Lima Este; Escuela de Ingeniería Industrial
Disciplina académico-profesional: Ingeniería Industrial
Institución que otorga el grado o título: Universidad César Vallejo. Facultad de Ingeniería y Arquitectura
Grado o título: Ingeniero Industrial
Jurado: Acosta Linares, Aldo Alexi; Bazan Robles, Romel Dario; Panta Salazar, Javier Francisco
Fecha de registro: 29-abr-2022; 29-abr-2022