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Landeo Córdova, Leviston Curtis
Bendezú Galindo, Mirella Johanna
Wong Sifuentes, Jorge Francescolli
Torres Díaz, Karina
2019-11-27T17:19:16Z
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2019
https://repositorio.usil.edu.pe/handle/usil/9549
El presente estudio busca determinar la viabilidad técnica, financiera, social, económica y de mercado para la instalación de una planta productora de panela liquida. La materia principal materia prima de este producto es la caña de azúcar, la cual luego de pasar por un proceso de extracción se obtiene el jugo de caña. La panela posee gran cantidad de vitaminas y minerales, su principal sabor es endulzar. Se investigará la forma más económica de realizar dichas actividades ya que cuentan con diversas formas de realizar el proceso. El proceso presenta actividades que se pueden realizar de forma manual como con maquinaria. Sin las maquinarias críticas serian: extractor eléctrico, descortezador, filtrador. Se cuenta con la tecnología a utilizar y las maquinarias y equipos no son muy complejos de instalar y operar, por ello se concluye que el proyecto es viable técnicamente. Se busca promover el consumo de panela en el país, esto debido a que la panela es excelente para el organismo y ayuda a reducir el índice de enfermedades relacionadas a los azúcares. Así mismo, es importante impulsar la mejora en el estilo de vida y en los hábitos de consumo. (es_ES)
Trabajo de Investigación (es_ES)
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spa
Universidad San Ignacio de Loyola (es_ES)
info:eu-repo/semantics/openAccess
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
Universidad San Ignacio de Loyola (es_ES)
Repositorio Institucional - USIL (es_ES)
Industria alimentaria (es_ES)
Caña de azúcar (Saccharum officinarum) (es_ES)
Proyectos de inversión (es_ES)
Administración de empresas (es_ES)
Producción y comercialización (es_ES)
Investigación sobre la producción de panela líquida (es_ES)
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Universidad San Ignacio de Loyola. Facultad de Ingeniería. Carrera de Ingeniería Industrial y Comercial (es_ES)
Ingeniería (es_ES)
Bachiller (es_ES)
Bachiller en Ingeniería Industrial y Comercial (es_ES)
PE (es_ES)
https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.04
https://purl.org/pe-repo/renati/level#bachiller
722056
https://purl.org/pe-repo/renati/type#trabajoDeInvestigacion
Privada societaria
info:eu-repo/semantics/publishedVersion



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