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Title: Centro de Innovación Tecnológica de Lácteos - Ayaviri
Advisor(s): Rodriguez Larrain Degrange, Sofía
OCDE field: https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#6.04.08
Issue Date: 25-Jan-2022
Institution: Pontificia Universidad Católica del Perú
Abstract: El presente Proyecto de Fin de Carrera, CENTRO DE INNOVACIÓN TECNOLÓGICA DE LÁCTEOS (CITE LÁCTEOS), se propone en la provincia de Ayaviri, Melgar, Puno, lugar donde la ganadería, especialmente el ganado vacuno, es su principal actividad económica y con ello la producción de derivados lácteos es importante en las diferentes familias ayavireñas; no obstante, muchos de ellos no cuentan con la formación adecuada para su desempeño laboral, en espacios óptimos para su proceso. Por ello, se propone un CITE especializado en lácteos con el fin de optimizar la producción de sus derivados, para ayudar a los pequeños ganaderos, las empresas, especialmente a las más pequeñas, en mejorar su productividad y crecimiento empresarial, brindándoles servicios de transferencia tecnológica, capacitación, innovación y calidad. Se plantea un edificio volumétricamente organizado según el programa y sus estrategias bioclimáticas, con el fin de hacer más eficaz los espacios y permitir su flexibilidad ya que se espera recibir a las diferentes comunidades de la región y complementar con la formación en la industria láctea.
Discipline: Arquitectura
Grade or title grantor: Pontificia Universidad Católica del Perú. Facultad de Arquitectura y Urbanismo
Grade or title: Arquitecto
Juror: Forray, Rossana; García-Setien, Diego
Register date: 25-Jan-2022; 25-Jan-2022



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