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Título: Restaurante Q’umara Gourmet
Campo OCDE: https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.02.04
Fecha de publicación: 2018
Institución: Universidad San Ignacio de Loyola
Resumen: El presente trabajo de investigación consiste en el desarrollo de un plan de negocios para un restaurante gourmet de comida saludable en la ciudad de Lima. El restaurante Q’umara Gourmet ofrece platos variados elaborados con insumos de productos naturales con propiedades medicinales como; quinua, maca, garbanzos, yacón, tocosh, entre otros, ofreciendo a los comensales un producto peruano, saludable y nutritivo. Analiza el entorno comercial, legal, técnico, económico y financiero del proyecto de comida gourmet a base de insumos oriundos del Perú con alto valor medicinal.
Disciplina académico-profesional: Administración
Institución que otorga el grado o título: Universidad San Ignacio de Loyola. Facultad de Ciencias Empresariales. Carrera de Administración de Empresas
Grado o título: Bachiller en Administración de Empresas
Fecha de registro: 5-jun-2018; 5-jun-2018



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