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Título: Estudio de pre-factibilidad para la producción y comercialización de galletas a base de harina de Acheta domesticus
Campo OCDE: https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.07.00
Fecha de publicación: 2020
Institución: Universidad San Ignacio de Loyola
Resumen: La presente investigación analiza la prefactibilidad técnica, económica, ambiental y social del proyecto de elaboración de galletas proteicas a base de harina de Acheta domesticus en el mercado como alternativa nutritiva de origen animal para jóvenes de 18 a 25 años de la Zona 7 de Lima Metropolitana.
Disciplina académico-profesional: Ingeniería
Institución que otorga el grado o título: Universidad San Ignacio de Loyola. Facultad de Ingeniería. Carrera de Ingeniería Ambiental
Grado o título: Bachiller en Ingeniería Ambiental
Fecha de registro: 24-ago-2020; 24-ago-2020



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