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Huaringa, C., (2017). Producción y comercialización de stevia en polvo en frasco de 60 gr. [Tesis, Universidad San Ignacio de Loyola]. https://repositorio.usil.edu.pe/handle/usil/2988
Huaringa, C., Producción y comercialización de stevia en polvo en frasco de 60 gr. [Tesis]. PE: Universidad San Ignacio de Loyola; 2017. https://repositorio.usil.edu.pe/handle/usil/2988
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Título: Producción y comercialización de stevia en polvo en frasco de 60 gr.
Autor(es): Huaringa Arroyo, Celinda Clara
Asesor(es): Flores Marin, Dario Enrique
Palabras clave: Hierbas medicinales y aromáticas; Industria y comercio de alimentos; Edulcorantes; Estevia (Stevia rebaudiana)
Campo OCDE: https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.04
Fecha de publicación: 2017
Institución: Universidad San Ignacio de Loyola
Resumen: El presente proyecto es importante para quienes buscan un hábito alimenticio más saludable, porque apuesta por sustituir el azúcar tradicional, el cual no es saludable porque resulta ser adictivo, tiende a provocar enfermedades como la hipertensión, diabetes u obesidad. El promover el consumo de stevia como un sustituto del azúcar e informar sus propiedades naturales, la población es quien se beneficia con el producto, porque las personas tendrían una opción natural, que no atentan contra la salud, para endulzar sus bebidas o jugos; en vez de solo tener al alcance el azúcar tradicional.
Enlace al repositorio: https://repositorio.usil.edu.pe/handle/usil/2988
Disciplina académico-profesional: Ingeniería
Institución que otorga el grado o título: Universidad San Ignacio de Loyola. Facultad de Ingeniería. Carrera de Ingeniería Industrial y Comercial
Grado o título: Ingeniero Industrial y Comercial
Fecha de registro: 4-abr-2018; 4-abr-2018
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