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Navarro, J., Salas, A., Rolando, P., Garcia-Arata, A., Melgar, C. (2020). Dark bakery E-Pan [Trabajo de Investigación, Universidad San Ignacio de Loyola]. https://repositorio.usil.edu.pe/handle/usil/11030
Navarro, J., Salas, A., Rolando, P., Garcia-Arata, A., Melgar, C. Dark bakery E-Pan [Trabajo de Investigación]. PE: Universidad San Ignacio de Loyola; 2020. https://repositorio.usil.edu.pe/handle/usil/11030
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title = "Dark bakery E-Pan",
author = "Melgar Heredia, Carla Andrea",
publisher = "Universidad San Ignacio de Loyola",
year = "2020"
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Title: Dark bakery E-Pan
Authors(s): Navarro Otani, Jorge Luis; Salas Feni, Anthony; Rolando León, Patricia Ivonne; Garcia-Arata Novoa, Alvaro Steffanno; Melgar Heredia, Carla Andrea
Keywords: Producción y comercialización; Proyectos de inversión; Administración de empresas; Industria alimentaria
OCDE field: https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.08.04; https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.02.04
Issue Date: 2020
Institution: Universidad San Ignacio de Loyola
Abstract: La empresa Panadería y pastelería E-PAN, tiene como propósito la elaboración,
comercialización y distribución de productos de panadería y pastelería. El Dark Bakery o “panadería en la sombra”, a diferencia de las panaderías tradicionales, se
caracteriza por no contar con un ambiente físico para la comercialización de sus productos,
sino que, elabora estos en un centro de producción, los exhibe a través de redes sociales, web
o aplicativos, y los distribuye a domicilio.
El modelo de negocio es B2C “Business to Consumer”, pues está enfocado en la venta
minorista y sin intermediarios al consumidor final.
En cuanto a la segmentación de la empresa, está dirigida a jefes de familia y/o decisores de
compra de alimentos en el hogar, de edades entre 25 a 55 años, de la zona de San Borja,
pertenecientes al nivel socioeconómico A y B.
La empresa realizará la venta de productos de manera directa a través de la recepción de
llamadas telefónicas, WhatsApp, ecommerce o a través de sus redes sociales y ofrecerá un
método adicional, que es la suscripción por un periodo de tiempo renovable, que puede ser
desde una semana, una quincena o mensual.
Link to repository: https://repositorio.usil.edu.pe/handle/usil/11030
Discipline: Marketing
Grade or title grantor: Universidad San Ignacio de Loyola. Facultad de Ciencias Empresariales. Carrera de Marketing y Gestión Comercial
Grade or title: Bachiller en Marketing y Gestión Comercial
Register date: 18-Jan-2021; 18-Jan-2021
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