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Title: Elaboración y comercialización de empanadas horneadas con relleno de comidas peruanas en Lima Metropolitana distrito de San Isidro
Issue Date: 2016
Institution: Universidad Tecnológica del Perú
Abstract: El Rincón de las Empanadas S.A.C. es una iniciativa empresarial, el cual tendrá un local exclusivo dedicado a la venta de empanadas con rellenos de platos y frutas peruanas, atendiendo así a un mercado objetivo que se encuentra insatisfecho en relación a variedad, sabor, higiene y atención personalizada. El negocio estará ubicado en la calle Chinchón N° 944 del distrito de San Isidro. Nuestro mercado objetivo, está segmentado por personas que estudian y/o trabajan, de la edad de 15 a 39 años, quienes por contar con tiempo restringido buscan un local donde comer algo rápido, pero a su vez que contribuya al cuidado de su salud y/o figura. Nuestras ventajas competitivas están comprendidas: 1) en la masa, la cual se diferencia de la competencia actual por no ser dura, gruesa, ni amarilla y su peso está en menor proporción al relleno (31% masa y 69% relleno), siendo crocante, suave y fresca por el horneado al instante y presentar variedad en sus rellenos. 2) Aplicativo android, que representa una de nuestras fortalezas en el plan de marketing puesto que nos permitirá acceder rápidamente a los requerimientos de nuestros clientes y facilitarles el acceso a nuestro producto. Nuestra visión es: “Ser la primera empresa a nivel nacional, preferidas por su calidad y diversificación de rellenos a base de comida peruana”. Y nuestra misión: “Brindar un producto de calidad, unificando la innovación y esfuerzo en la elaboración y comercialización de empanadas para satisfacer las necesidades de nuestros clientes”. El presente negocio representa una gran oportunidad de éxito, porque no existe en el mercado una empresa posicionada y líder con esta idea de negocio, además la empanada es un producto aceptado y reconocido por las personas. La sociedad de la empresa estará conformada por tres socios donde cada socio desempeñará un puesto de trabajo, con el objetivo de reducir costos y tener la seguridad de que se realicen bien las funciones. Para poner en marcha nuestra idea de negocio, requerimos una inversión inicial de S/. 107,802.62 nuevos soles, aportando como capital propio S/.77,802.62 nuevos soles que equivale al 72% de la inversión; con un financiamiento de S/. 30000.00 nuevos soles a una tasa efectiva anual de 33% en cuotas mensuales que equivale a un 28% de la inversión. Nuestro proyecto tiene un COK de 10.71%, con un VAN de S/. S/.253,738 obteniendo un beneficio Costo financiero de S/. 3.08, con una TIR-Financiera del 101% y un periodo de recuperación de 1 años y 7 meses. Con una utilidad en el primer año de S/.58,370 y una utilidad acumulada hasta 2021 de S/.417,287.03. Preocupados por nuestro medio ambiente emplearemos materiales que no lo contaminen como las bolsas biodegradables y de papel que pueden ser reciclables. En conclusión el proyecto es viable porque demuestra que puede crecer y ser rentable, ya que genera ingresos, empleo y contribuye con el desarrollo de la sociedad porque será una empresa formal que contribuirá con sus impuestos.
Note: Campus Lima Centro
Discipline: Administración de Empresas
Grade or title grantor: Universidad Tecnológica del Perú. Facultad de Administración y Negocios
Grade or title: Licenciado en Administración de Empresas
Register date: 30-Jun-2017; 30-Jun-2017



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