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Título: Aplicación del ciclo de Deming para mejorar la productividad en el proceso de alcachofa cuartos marinados en una empresa Agroindustrial
Asesor(es): Linares Luján, Guillermo Alberto
Campo OCDE: https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.04
Fecha de publicación: 2021
Institución: Universidad César Vallejo
Resumen: La presente investigación titulada: “APLICACIÓN DEL CICLO DE DEMING PARA MEJORAR LA PRODUCTIVIDAD EN EL PROCESO DE ALCACHOFA CUARTOS MARINADOS EN UNA EMPRESA AGROINDUSTRIAL” enmarcado en las teorías del ciclo de Deming, para lo cual se empleó el método deductivo, con una investigación de tipo experimental, aplicando a un ciclo de producción de 30 días, en donde se empleó el principio de Pareto, Matriz de mejoras, diagrama Ishikawa, gráficos de control. Obteniendo como resultados un incremento del 18% en la eficacia, en la eficiencia tuvo un incremento de 16% y en la productividad creció 26%, Esto fue corroborado a través de la prueba t-student que nos arrojó un valor de significancia de 0.000 menos que 0.05 lo que nos permite concluir que se logró el objetivo general de incrementar la productividad.
Nota: Escuela de Ingeniería Industrial; Trujillo; Gestión Empresarial y Productiva
Disciplina académico-profesional: Ingeniería Industrial
Institución que otorga el grado o título: Universidad César Vallejo. Facultad de Ingeniería y Arquitectura
Grado o título: Ingeniera Industrial
Jurado: Linares Lujan, Guillermo Alberto; Tello De la Cruz, Elmer; Aranda Gonzalez, Jorge Roger
Fecha de registro: 7-nov-2021; 7-nov-2021



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