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Terreros, F., (2021). Evaluación de la degradación de cascarilla de arroz mediante compostaje con residuos verdes y restos de cocina [Universidad Nacional Agraria La Molina]. https://hdl.handle.net/20.500.12996/4919
Terreros, F., Evaluación de la degradación de cascarilla de arroz mediante compostaje con residuos verdes y restos de cocina []. PE: Universidad Nacional Agraria La Molina; 2021. https://hdl.handle.net/20.500.12996/4919
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title = "Evaluación de la degradación de cascarilla de arroz mediante compostaje con residuos verdes y restos de cocina",
author = "Terreros Camac, Fernando",
publisher = "Universidad Nacional Agraria La Molina",
year = "2021"
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La cascarilla de arroz es un subproducto del beneficiado del arroz. En el Perú, esta cascarilla constituye uno de los residuos agrícolas más problemáticos debido a dos factores. El primero tiene que ver con las condiciones en la oferta del arroz y la planificación del sembrado, mientras que el segundo se relaciona con las características fisicoquímicas de la cascarilla. Estos son los motivos principales de la escasa valorización de este residuo. Ante este panorama el compostaje se ofrece como una alternativa de valorización limpia y de bajo costo, lo que lo hace accesible a cualquier productor. De acuerdo a esta situación la presente investigación se centró en evaluar la degradación de la cascarilla de arroz por medio del compostaje, mezclándola con otros residuos de masiva generación como los residuos verdes (podas, raíces, hojarasca) y restos de cocina, agrupándolos en cuatro tratamientos. Para lograrlo se analizaron algunos parámetros básicos de compostaje (tempertura, humedad, carbono orgánico total, nitrógeno total, relación carbono nitrógeno, pH y conductividad eléctrica), probando que efectivamente ocurrió un proceso de transformación de la materia orgánica. A su vez se analizó específicamente a la cascarilla de arroz a través de la lignina Klason arrojando un aumento luego del compostaje. La matriz de correlación de Pearson aplicada a todos los parámetros analizados mostró que la lignina Klason de la cascarilla de arroz tuvo una relación inversa con el nitrógeno total del compostaje; y directa para con el carbono orgánico total, relación carbono nitrógeno y temperatura. El análisis de componentes principales mostró que el primer factor representaba a los materiales en degradación por compostaje, mientras que el segundo factor era gobernado por la acidez del medio. Finalmente la cascarilla de arroz se sometió a un análisis de espectroscopía infrarroja por reflectancia total atenuada, cuyas lecturas comprobaron que el aumento en la lignina Klason se debió a la disminución en la proporción de celulosa y hemicelulosa ya que las lecturas mostraron una disminución en la intensidad de picos ligados principalmente a ambos constituyentes.
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