Buscar en Google Scholar
Título: Estudio de la factibilidad para la implementación de un negocio del rubro gastronómico
Asesor(es): Reynoso Barboza, César
Campo OCDE: https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.04
Fecha de publicación: 2015
Institución: Universidad Nacional Mayor de San Marcos
Resumen: Expone los problemas existentes cuando se implementa un negocio en el rubro gastronómico. El principal problema es no tener bien definidos los alcances del negocio que se desarrolla, como por ejemplo, el público al cual está enfocado, la localización del establecimiento, los equipos a usar, así como también, el no tener un producto diferenciado que permita sobresalir a la competencia y la falta de estudio de mercado. El crecimiento en la apertura de restaurantes es un reflejo directo de los cambios que están pasando en el Perú como consecuencia de una mejora en la economía de la población y esto se refleja en los cambios en las costumbres y en las exigencias de buscar lugares de calidad y que además satisfagan las expectativas de los consumidores. El propósito del presente estudio es hacer un plan de negocio para tener un panorama amplio y claro a la hora de hacer un emprendimiento que lleve a la apertura de un negocio en el rubro gastronómico.
Nota: Publicación a texto completo no autorizada por el autor
Disciplina académico-profesional: Ingeniería Industrial
Institución que otorga el grado o título: Universidad Nacional Mayor de San Marcos. Facultad de Ingeniería Industrial
Grado o título: Ingeniero Industrial
Fecha de registro: 9-nov-2018; 9-nov-2018



IMPORTANTE
La información contenida en este registro es de entera responsabilidad de la universidad, institución o escuela de educación superior que administra el repositorio académico digital donde se encuentra el trabajo de investigación y/o proyecto, los cuales son conducentes a optar títulos profesionales y grados académicos. SUNEDU no se hace responsable por los contenidos accesibles a través del Registro Nacional de Trabajos de Investigación – RENATI.