Buscar en Google Scholar
Título: Instituto de formación gastronómica en el distrito de Pachacámac - Lima - Perú
Asesor(es): Consigliere Cevasco, Luis
Fecha de publicación: 2017
Institución: Universidad de San Martín de Porres
Resumen: La presente tesis titulada Instituto de Formación Gastronómica en el distrito de Pachacámac tiene por objeto diseñar el instituto para otorgar al sector del distrito el equipamiento necesario que les permita capacitarse, investigar e innovar. Dentro de lo propuesto será dotada de aulas especializadas para cocina con mobiliario de acuerdo a los estándares internacionales como la norma HACCP y la norma Gastronómica. Con esta propuesta se lograra capacitar a más jóvenes de acuerdo a la actividad de la zona, evitando que tengan que asistir a escuelas saturadas de otros distritos. A demás, contará con tres turnos de estudio por día, esto facilitará el estudio nocturno para las personas que trabajen y quieran estudiar a la vez. A su vez, contará con un alojamiento para profesores y personas becadas o del exterior del distrito que requieran de capacitación. Por tanto, esta infraestructura educativa desarrolla integración de ámbito social, eventos culturales, conferencias y talleres para aficionados.
Disciplina académico-profesional: Arquitectura
Institución que otorga el grado o título: Universidad de San Martín de Porres. Facultad de Ingeniería y Arquitectura
Grado o título: Arquitecta
Fecha de registro: 5-mar-2018; 5-mar-2018



Este ítem está sujeto a una licencia Creative Commons Licencia Creative Commons Creative Commons