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Anco, J., (2020). Plan de negocio para la creación de una empresa de catering en la ciudad de Arequipa 2018 [Tesis, Universidad Señor de Sipán]. https://hdl.handle.net/20.500.12802/7668
Anco, J., Plan de negocio para la creación de una empresa de catering en la ciudad de Arequipa 2018 [Tesis]. PE: Universidad Señor de Sipán; 2020. https://hdl.handle.net/20.500.12802/7668
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Título: Plan de negocio para la creación de una empresa de catering en la ciudad de Arequipa 2018
Autor(es): Anco Landa, Jorge Luis
Asesor(es): Garcia Yovera, Abraham Jose
Palabras clave: Competencia; Catering; Oferta; Emprendimiento; Negocio
Campo OCDE: http://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.02.04
Fecha de publicación: 2020
Institución: Universidad Señor de Sipán
Resumen: Mi trabajo de indagación e investigación, tiene por objeto plasmar la estructura de un plan
de negocio de servicio de catering en Arequipa y su factibilidad en el campo económico y
financiero.
El diseño es de tipo-no experimental, descriptiva y transversal, incluyendo como variable el
plan de negocio, la población elegida, la conforman todos los residentes de la ciudad blanca
de Arequipa, de los cuales se ha tomado una muestra de los ciudadanos, cuyas edades son
de 18 a 70 años, que están en condiciones de adquirir el servicio de Catering.
Para efectos de toma y recolección de los datos se usó la técnica llamada encuesta, se
consideró una muestra de 384 personas, a las cuales se les aplicó como instrumento, un
cuestionario de 20 ítems para obtener datos relevantes que contribuyan posteriormente a la
propuesta de la investigación.
Los resultados obtenidos y la investigación realizada del mercado actual, han permitido
lograr el cumplimiento de los objetivos específicos: realizar un estudio sobre el mercado, un
estudio a nivel técnico, un estudio de la organización, un estudio en torno a la inversión y
del presupuesto, así como el estudio económico-financiero. El análisis de la propuesta de
negocio, ha permitido llegar a una conclusión acerca de lo factible que resulta la propuesta
del negocio de servicio catering en Arequipa.
Enlace al repositorio: https://hdl.handle.net/20.500.12802/7668
Nota: Gestión empresarial y emprendimiento
Disciplina académico-profesional: Administración
Institución que otorga el grado o título: Universidad Señor de Sipán. Facultad de Ciencias Empresariales
Grado o título: Licenciado en Administración
Jurado: Cubas Carranza, Janet Isabel; García Yovera, Abraham José; Valera Aredo, Julio Cesar
Fecha de registro: 5-feb-2021; 5-feb-2021
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