Título: Plan de mejora, basado en herramientas de la filosofía esbelta para incrementar la productividad del área de producción de la empresa " Bum Bum Cola SAC " Chiclayo 2020
Asesor(es): Carrascal Sánchez, Jenner
Campo OCDE: http://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.04
Fecha de publicación: 2021
Institución: Universidad Señor de Sipán
Resumen: La investigación tuvo como objetivo hacer un Plan de Mejora en el Área de Producción
para mejorar la productividad dentro de la Empresa ubicada en el Departamento de Lambayeque.
Se realizó un análisis de la problemática actual en el contexto mundial, Nacional y
finalmente el ámbito Local, referido a la situación que atraviesan las empresas dedicadas al rubro
de bebidas no alcoholizadas, donde permitió establecer adecuadamente los objetivos y la toma de
conciencia para la solución del problema.
Posteriormente se realizó una recopilación de toda la información concerniente a la
investigación y estudios previos en otras instituciones, éstos considerados como antecedentes de
investigación; más adelante se detalla las herramientas metodológicas empleadas, planteando
hipótesis general e identificando las variables y su Operacionalización.
Se Realizó la propuesta de investigación, se aplicaron las Herramientas del Lean
Manufacturing: 5S’s, SMED, Poka Yoke y Jidoka para poder mejorar la productividad la cual
mejoró en 20% en gaseosa de 500 mililitros, 11% en gaseosa de 3 litros y 19% en agua de 500
mililitros dentro de la empresa; finalmente como indicador de aceptabilidad de la propuesta se
realizó el análisis de Beneficio/Costo obteniendo: 1.3 por el cual se concluye que es una propuesta
rentable para la empresa BUM BUM COLA S.A.C.
Nota: Infraestructura, Tecnología y Medio Ambiente
Disciplina académico-profesional: Ingeniería Industrial
Institución que otorga el grado o título: Universidad Señor de Sipán. Facultad de Ingeniería, Arquitectura y Urbanismo
Grado o título: Ingeniero Industrial
Jurado: Carrascal Sánchez, Jenner; Larrea Colchado, Luis Roberto; Armas Zavaleta, José Manuel
Fecha de registro: 18-ago-2021; 18-ago-2021