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Ramírez, J., Villanueva, C. (2020). Producción y comercialización de cerveza artesanal [Universidad de Piura]. https://hdl.handle.net/11042/4560
Ramírez, J., Villanueva, C. Producción y comercialización de cerveza artesanal []. PE: Universidad de Piura; 2020. https://hdl.handle.net/11042/4560
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title = "Producción y comercialización de cerveza artesanal",
author = "Villanueva Quintanilla, Claudia Pilar",
publisher = "Universidad de Piura",
year = "2020"
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Título: Producción y comercialización de cerveza artesanal
Asesor(es): León Riofrío, Gonzalo
Palabras clave: Industria cervecera; Cerveza -- Elaboración; Cerveza -- Plan de negocios; Servicio de bar -- Plan de negocios
Campo OCDE: http://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.02.03
Fecha de publicación: 10-ago-2020
Institución: Universidad de Piura
Resumen: En el presente trabajo de investigación se presenta un plan de negocios que considera la implementación de una planta productora de cerveza artesanal de tipo ALE en cuatro estilos y siete propuestas, y su comercialización a través de un bar cervecero (brewpub) de la marca.
Enlace al repositorio: https://hdl.handle.net/11042/4560
Disciplina académico-profesional: Maestría en Dirección de Empresas MBA
Institución que otorga el grado o título: Universidad de Piura. PAD-Escuela de Dirección
Grado o título: Máster en Dirección de Empresas
Jurado: Alcázar García, Manuel; Roncagliolo Faya, Eduardo
Fecha de registro: 11-ago-2020; 11-ago-2020
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