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Título: Evaluacion de la proporcion de pulga de mango ciruelo (spondias duleis parkinson ) en la aceptabilidad sensorial de un nectar tropical edulcorada con stevia (stevia rebaudiana )
Asesor(es): Ruiz Anton, Felix; Vignolo Boggio, Tulio Guido
Fecha de publicación: 2015
Institución: Universidad Nacional de Piura
Resumen: Evaluacion de la proporcion de pulga de mango ciruelo (spondias duleis parkinson ) en la aceptabilidad sensorial de un nectar tropical edulcorada con stevia (stevia rebaudiana )
Disciplina académico-profesional: Ingenieria Agroindustrial e Industrias Alimentarias
Institución que otorga el grado o título: Universidad Nacional de Piura. Facultad de Ingenieria Industrial
Grado o título: Ingeniero Agroindustrial e Industrias Alimentarias
Fecha de registro: 26-ago-2016; 26-ago-2016



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